Як вибрати весільний торт
Вибір кращого весільного торта залежить від ваших власних симпатій і антипатій, весільної тематики і вашого бюджету. Хоча, безумовно, вибір торта відбувається на ваш розсуд, його можна трохи спростити, слідуючи нижчевикладеним кроків.
Кроки
1
Заздалегідь добре плануйте. Крім уже зробленого вибору фірмової ідеї торта, який ви хочете, необхідний час, щоб переглянути супутні потреби, в тому числі, замовлення кондитера, виділення коштів і вибір будь-яких спеціальних декоративних елементів. Тому переконайтеся, що залишили достатньо часу для підготовки. Майте на увазі, що кондитери, що користуються популярністю, можуть бути зайняті впродовж всього літнього сезону, тому не відкладайте бронювання, якщо весілля призначене на цей час.
2
Починайте шукати ідеї. Хоча весільна тематика повинна автоматично визначити вид весільного торта, це не завжди так і навіть може вийти так, що торт буде не відповідати вашими вподобаннями. Вибираючи стиль торта, не забувайте про наступне:- Читайте весільні журнали, в яких зображені торти.
- Шукайте ідеї весільних тортів в інтернеті.
- Ви можете подивитися на вітрини кондитерських, зокрема тих, які спеціалізуються на тортах і складних кондитерських виробах.
- Перегляньте старі сімейні фотографії в пошуках ідеї для торта (особливо це добре, якщо ви хочете продовжити якусь традицію).
3
Дізнайтеся про традиційних та альтернативних варіантах весільного торта. Нижче ви побачите список тортів, призначених для весільних урочистостей. Потрібно мати на увазі, що в той час як один великий хитромудрий торт, ідеально покритий обробленою гладкою глазур`ю, може бути не передбачений у класичній домашньої кондитерської, то деякі забавні альтернативні варіанти - ні!- Багатоярусний фруктовий пиріг з марципаном (класичний): це стандартний вид весільного торта, який має довгу історію, і як кажуть, був виготовлений за подобою церкви Сент-Брайд в Лондоні (Англія). Це насичений торт, але не кожному подобається смак і офіційність цього виду торта.
- Порційний весільний пиріг (альтернативний): цей вид торта зібрав багато шанувальників за останні роки. Він має форму вежі з кексів, зазвичай різних за смаком. Глазур може включати в себе багато різних знаків, ініціалів, квітів, фруктів і так далі, все залежить від ваших уподобань. Крім того, що багато кондитери раді виготовити такий торт, він також прекрасно підходить для весільного прийому, планованого на дому, так як кекси просто готують заздалегідь, а чуйні члени сім`ї покривають їх глазур`ю якраз перед весіллям. Як альтернативний варіант, ви можете купити в магазині непокриті глазур`ю кекси і додати трохи фінальних штрихів!
- Багатоярусний пиріг ще відомий під назвою «пиріг-дерево».
- Десерт крокембуш (французький класичний): це високий конус з тістечок, покритих ірискою (в яку можуть додати зацукровані мигдальні горіхи, шоколад, квіти, стрічки і так далі). Такий пиріг звичайно призначений для 30-40 осіб, так що якщо у вас більше гостей, подумайте про декілька таких десертах. Як вид десерту, крокембуш заповнює солодкий стіл і може послужити відмінним рішенням для обмеженого бюджету. Так як торт крихкий, ви повинні подбати про акуратною доставці.
- Шоколадний торт (французька): шоколадний торт подобається дуже багатьом людям, до того ж французькі весільні торти ще й рясно прикрашені оздоблювальними елементами. Найбільш відповідною буде французька кондитерська.
- Сирний торт: для нареченої і нареченого, які не люблять солодощів, сирний торт - це вихід із ситуації. Це не сирний пиріг - це корж сиру! Один великий шар сиру кладуть в основу, менші шари сиру прокладають до самої верхівки. Квіти та інші прикраси додають на сирні шари. Це може виявитися дешевше традиційного весільного торта, але вам все ж доведеться мати справу зі «шарами».
- Тематичний торт: для неформальних весіль існує певна традиція тематичних тортів. Торти з «Зоряних воєн», «Зоряного Шляху» та інших фантастичних кінофільмів не є чимось незвичайним, як і торти з улюбленими сюжетами японських коміксів, мультфільмів, Хелоу Кітті і так далі. Такий весільний торт є прийнятним варіантом, якщо відображає інтереси як нареченого, так і нареченої!
- Печиво. Широкий вибір печива, часто ретельно підготовлений, є місцевою традицією Піттсбурга. Печиво може служити доповненням до невеликого торту і багато хто зможе зробити свій внесок у ваше свято.
4
Визначтеся зі своїм бюджетом. Як тільки у вас з`явилася ідея торта, який ви б хотіли бачити у себе на весіллі, необхідно порахувати, скільки грошей потрібно буде витратити. Будьте реалістичні і порівняйте ціни різних виробників тортів. Коли ви приступите до вибору кондитерської, зможете запитати ціни і потім порівняти їх, а також попросити знижку, якщо це буде доречно.
5
Відвідайте кондитерські та фірми постачальників продукції, які спеціалізуються на весіллях, це будуть хороші варіанти для вас. Попросіть подивитися перелік їхніх ідей для тортів. Попросіть показати фотографії попередніх тортів. Не пропускайте цей крок - приділіть час для порівняння і зіставлення різних стилів і особливостей, запропонованих кожної кондитерської.- Попросіть показати декоративні елементи, наприклад, написи шоколадом, якщо сумніваєтеся у своєму рішенні.
- Завжди просіть спробувати торти. Вам необхідно знати, чи сподобається вам склад і смак тортів тієї чи іншої кондитерської. Навіть якщо ви вже що-небудь купували в певній кондитерської, попросіть спробувати більш пізні роботи, на випадок, якщо були змінені деякі складові або способи приготування. Хороші кондитерські самі запропонують вам невелику вибірку для проби.
6
Накидайте своє бачення торта. Визначивши, торти який кондитерської вам подобаються більше, підіть туди зі своїми ідеями і обговоріть їх. Дізнайтеся про складнощі, можливості, ціни. На цьому етапі ви зможете зрозуміти, який вид торта у вас реально може бути, і яка кондитерська найвірогідніше для вас його зможе виготовити.- Повідомте в кондитерській, на скільки людина розрахований торт. Чим більше гостей, тим більшим має бути торт.
- Будьте чесні з кондитерської щодо свого бюджету. Якщо ви не можете дозволити собі всі бажані елементи, ваша кондитерська зможе порадити вам варіанти, які будуть відповідати вашому бюджету.
7
Виберіть кондитерську. Постійно співпрацюйте з нею для удосконалення та узгодження ідей щодо вашого торта. Просіть пробні макети, щоб вам було легше в процесі. Неодмінно розкажіть про переваги в оздобленні та оформленні, і якщо ви маєте намір додати будь-які прикраси до торта, скажіть про це в кондитерській завчасно.
Поради
- Дізнайтеся, чи передбачена в кондитерській доставка. Це набагато простіше, ніж просити про це кого-небудь іншого, до того ж і відповідальність за безпечну доставку буде лежати на кондитерській. Також дізнайтеся, чи включена доставка у вартість торта або вона здійснюється за додаткову плату це питання може відобразитися на вашому бюджеті бюджету.
- Живі квіти як прикраси для торта найчастіше більш доступні, ніж квіти, зроблені з тіста, які вимагають більш старанних зусиль (і тому більш дорогі) при приготуванні. Можливо, ви навіть зможете використовувати повторно квіти, які прикрашали що-небудь раніше на весіллі. Переконайтеся, що вони не токсичні (наприклад, троянди, так як вони можуть мати залишки пестицидів). Настурції навіть їстівні!
- Додавання свіжих фруктів і ягід в торт роблять його і витвором мистецтва, і десертом. Це простіше робити з бісквітними тортами, так як ціна через це особливо не змінитися.
Попередження
- Перевезення торта має дуже важливе значення. Переконайтеся, що передбачена безпечне транспортування з місця виготовлення до місця призначення. Справедливо передоручити це завдання комусь іншому-не додавайте його в ваш особистий список обтяжливих справ в день перед весіллям!
Що вам знадобиться
- Блокнот для запису різних кондитерських, що виготовляють весільні торти.
