Як збирати пекан

Горіх пекан - це горіхове дерево, що виростає в долині річки Міссісіпі. Пекан широко поширений на південному заході США і нижньому Техасі і північній частині Мексики - скрізь, де є родючий грунт, спекотне літо і холодні зими .. Горіх пекан - улюблений продукт пекарів і кондитерів, особливо в осінній період і в свята.

Збирати горіхи після того, як вони впали на землю досить утомливо, нудно, але небагато, підготувавшись, і застосувавши потрібні інструменти, ручний збір може принести задоволення, особливо в прохолодний осінній день.

Кроки

1. 

   1

   «Спостереження за тим, коли горіх пекана готовий впасти». Пекан можуть почати падати рано у вересні до листопада. Підготовка до збору врожаю повинна здійснюватися незадовго до того, як горіхи начтут падати, враховуючи погодні умови.

2. 

   2

   «З`ясуйте, що горіхи наміченого дерева стоять зусиль, які ви збираєтеся в нього вкласти». Деякі дерева можуть бути неякісні горіхи або через не сезону, недостатньо родючого ґрунту і поживних речовин або поганий генетики саме цього продукту. Ось приклади причин, що впливають на якість горіха:
   • Чи не схрещені дерева виробляють саженцевие горіхи, розмір яких зазвичай не більше дубових жолудів з дуже жорсткою шкаралупою, що занадто ускладнює діставання ядра. Погана генетика може бути навіть у гібридних дерев з поганим генофондом.
   • Погані умови зростання виникають внаслідок сухої весни і літа, що не дає виробництво гарного врожаю, особливо коли не проводиться іригація, і недостатньо зволоженою грунту.
   • Низький рівень необхідних поживних речовин у грунті, особливо азоту, а також мікроелементів, таких як цинк, залізо, марганець, може істотно знизити якість горіхів.
   • Зараження комахами, такими як різні види гусениць, що будують павутинні гнізда, гусениці листовійки-брунькоїд і так далі, довгоносики пекана можуть надати серйозної шкоди здоров`ю дерев і самого горіха.
   • Пізні морози чи заморозки можуть нашкодити квіткам і ниркам дерева горіха пекана, скоротивши кількість горіхів під час або після періоду цвітіння.

3. 

   3

   «Перевірте дерево на наявність ознак врожаю, якості і кількості». В кінці літа пекан досягають свого повного розміру, включаючи шкірку. Вам слід знати, якого розміру буде горіх, коли шкірка висохне і відпаде. Майте на увазі, що шкірка представляє близько 25-30% загальної маси горіха, тому горіх набагато більше за розміром, поки покритий шкіркою, ніж після того, як шкірка відпаде.

4. 

   4

   «Слідкуйте за початком відділення шкірки». Коли значна частина шкірки горіха потріскалася і відшарувалася, саме час почистити під деревом. Розчистити сміття під деревом до землі і бажано розрівняйте землю. Це, все, що необхідно для даного етапу. А для дерев серед газону або трави і навіть бур`янів, буде потрібно більше роботи.







5. 

   5

   «Пройдіться газонокосаркою по газону під деревом», обходячи навколо нього якомога ближче до стовбура дерева, але так, щоб обрізки НЕ летіли в його бік. Таким чином, газонокосарка зможе відкидати шматки зрізаних бур`янів та інші відходи подалі від дерева. Продовжіть косити ще як мінімум близько 10-15 футів за межами крони дерева, щоб було видно що впали з краю горіхи під час збору. Сильний вітер може здути впали горіхи досить далеко від дерева.

6. 

   6

   «Збирайте пекан, коли вони почали падати, так як волога погода шкодить горіхів, а також, якщо вчасно їх не зібрати, дикі тварини, птахи, гризуни або комахи, що нишпорять у пошуках їжі, можуть вас випередити. Особливо люблять пекан ворони і білки, а також олені та інші.

7. 

   7

   «Зберіть в купу або сдуйте листя», використовуйте повітродувку, якщо можливо, так як шукати горіхи серед купи листя одного з ними кольору буде надзвичайно важко.

8. 8

   Збирайте врожай за допомогою методу, придатного вашим умовам.
   
   
   • «Нахиліться і зберіть» горіхи. Якщо перші кілька горіхів не вимагають використання більш технологічного збору, можете просто нагнутися і збирати окремі горіхи під деревом. Візьміть тару для горіхів, наприклад пусте пластикове відро об`ємом 5 галонів. Це дуже ефективна техніка збору горіхів для сильних і енергійних. Багато хто вважає, що повзати на колінах достатньо для збору горіхів.

     

   • Використовуйте інструмент для збору Пеканов, якщо повзати або нахилятися для вас занадто важке завдання. Існує кілька варіантів пристроїв на коротких ручках, але в основному це структура у вигляді пружини з дроту з маленьким контейнером для утримування горіхів. Пружина тисне на горіх, а він, у свою чергу, розсовує кільця пружини і проходить між ними, потрапляючи в контейнер. Щоб горіхи не розсипалися на землю, періодично розвантажуйте контейнер від горіхів у відро або іншу тару.

     

   • Скористайтеся ручним обертовим пристроєм для збору горіхів. Це прості пристрої, що працюють як газонокосарка котушкового типу, що утримують горіхи між гнучкими валиками або «щупами» і укладають їх в контейнер. Більшість подібних винаходів разом з цим підбирають багато непотрібного сміття, тому, щоб уникнути зайвої роботи по відділенню горіхів від сміття, важливо щоб під деревом було попередньо всі розчищено.

     

   • Для збору на великих територіях саду найміть збирача горіхів. Збирачі працюють на машинах з тягачем, які буквально розчищають сади. Буде ще менш енергозатратно і більш ефективно, якщо користуватися ними в поєднанні з гідравлічним струшувачі дерев, але не ця головна тема цієї статті.

     

9. 

   9

   «Виберіть деформовані або пошкоджені горіхи» після того, як закінчили збір. Якщо не збираєтеся колоти і чистити пекан самі, можна найняти когось для переробки цих горіхів. Якщо ви збираєтеся продати горіхи, через нестандартні і з ушкодженнями горіхів, покупець може знизити ціну. Особливо відчувається, коли ви продаєте оптовика, який ретельно сортує купується продукт, забезпечуючи якість його. Зовнішні ознаки, що допомагають визначити якість Пеканов такі:
   
   
   
   • Колір. Хороші горіхи повинні мати однаковий колір. У деяких видів, таких як Стюарт і Дональдсон, є смужки біля кінця, а сильне розходження між кольором смуг (зазвичай чорний) і шкаралупою (світло-коричневої) є ознакою хорошого горіха.
   • Форма шкаралупи. Пекан мають внутрішню частину шкаралупи, по якій поживні речовини надходять по жилах, потім йдуть через м`яку шкаралупу від вічка до кінчика. Якщо суха погода, виснаження ресурсів грунту або проникнення комах припиняє процес підживлення, горіх звужується до кінчика, що означає припинення росту ядра.
   • Звук. Може здатися незвичайним, але пекан, коли їх насипають в купу, видають характерний звук. Порожнє звучання означає, що горіх недостатньо повний, в той час, як хороші, повні горіхи видають твердих звук, навіть якщо постукати ними один об одного в руці. Коли збираєте пекан, струшуйте їх, розколюйте дещо підозріло звучать, і з часом розвинете досвід відрізняти на слух хороші, повні горіхи.
   • Вага. Хоча окремі горіхи важать зовсім мало, досвідчений збирач, особливо збирає вручну, швидко помітить особливе відмінність по вазі повних горіхів від менш якісних.

10. 

    10

    «Покладіть пекан в мішки для зберігання». Як правило, пекан можна зберігати у вільних мішках, в прохолодному місці кілька тижнів після збору. Якість горіхів навіть покращиться, особливо тих, що зібрані рано, допомагаючи їм дозріти. Не пропускайте стадію дозрівання. Недозрілі горіхи важко колоти і очищати від шкаралупи. Замороження припиняє процес дозрівання, тому, перед тим як заморожувати, переконайтеся, що горіхи дозріли. Заморозка дозволяє зберігати горіхи набагато довше практично без шкоди їх якості. Пам`ятайте, природа забезпечила горіхи міцною шкаралупою, майже ідеальним резервуаром для зберігання.

11. 

    11

    «Очистіть горіхи від шкаралупи». Якщо вам пощастило мати обладнання для обробки горіхів, розколіть горіхи в ньому. Можете дізнатися про наявність подібного обладнання на місцевих фермах, так як багато ферми мають його. Це послуга коштує близько від 25 до 40 центів за фунт (пів кіло). Якщо хочете колоти горіхи самі, можете купити для цього орехоколочную машину.

Поради

• Насолоджуйтесь процесом. Постарайтеся не працювати поодинці і до знемоги. Звичайно, чим швидше і ефективніше закінчите збір, тим краще, але чому б також не насолодитися свіжим осіннім повітрям під час роботи
• Спостерігайте, коли горіхи починають падати. Часто буває, що деякі гілки дають більше врожаю, або опадають трохи в інший час. Можливо, краще буде сконцентрувати зусилля на окремих ділянках під деревом.
• Ранній збір урожаю зазвичай окупається, якщо ви збираєтеся продати його. Велика частина Пеканов проданих на оптових ринках у США, купується для святкової випічки, а ранні ринкові ціни найвигідніші в році.
• Зберігайте горіхи від різних дерев окремо, особливо ті, що сильно відрізняються один від одного розміром, це полегшить їх чистку і продаж. Машини для лущення горіхів або ручні очисники налаштовують на певний розмір горіхів, тому більш великі і більш і менш великі горіхи можуть бути неправильно розколоті.
• Підтримання чистоти на землі під деревом - один з найважливіших етапів у перетворенні збору врожаю в приносить задоволення процес. Колючки, бур`яни і інша трава ускладнюють пошук і збір ретельно замаскованих горіхів.
• У минулому використовували фартухи для збору горіхів, деякі навіть робили з них сумку як у кенгуру, куди складали горіхи, поки вона не наповниться, а потім звалювали горіхи в відро або мішок.

Попередження

• Правильно оцініть, коли починати збір врожаю. Довге знаходження в положенні нахилу під час збору горіхів може привести до болів в спині.
• Остерігайтеся комах під час збору. Вогненні мурахи - настирливі шкідники, які годуються що впали і розколеними тваринами горіхами. Починаючи збору збір горіхів в саду, будьте обережні, якщо у вас алергія на вогненних мурах або бджіл.

Що вам знадобиться

• Тара для збору горіхів
• Інструмент для збору Пеканов
• Зручна міцна одяг