Як приготувати гарячий лід
Як можна заморозити лід, не доводячи його до температури замерзання? Або як приготувати гарячий лід? Думаєте це неможливо? Зовсім навпаки! Дотримуючись подальших інструкцій, ви можете приготувати речовину, яка буде схоже на лід, і з якого буде виходити тепло, використовуючи компоненти, куплені в магазині або знайдені будинку.
Кроки
Метод 1 з 2: Перший спосіб: Метод із застосуванням ацетату натрію
1
Знайдіть трохи тригідрату ацетату натрію. Незважаючи на дешевизну і не токсичність речовини, знайти його в господарських магазинах буде досить проблематично, так що найлегше купити його через інтернет.- Якщо ви вирішили самі приготувати тригідрат ацетату натрію, перейдіть до розділу «Метод з приготуванням ацетату натрію в домашніх умовах». При домашньому виготовленні ацетату натрію ваш лід буде трохи брудного кольору. У гіршому випадку, при неправильному виготовленні ацетату натрію, у вас і зовсім не вийти приготувати гарячий лід.
- Якщо ви вирішили самі приготувати тригідрат ацетату натрію, перейдіть до розділу «Метод з приготуванням ацетату натрію в домашніх умовах». При домашньому виготовленні ацетату натрію ваш лід буде трохи брудного кольору. У гіршому випадку, при неправильному виготовленні ацетату натрію, у вас і зовсім не вийти приготувати гарячий лід.
2
Розчиніть кристали тригідрату ацетату натрію. Розчиніть, як можна більше ацетату натрію в гарячій, практично киплячій воді.- Візьміть ацетат натрію і висипте його в каструлю. Найчастіше ацетат натрію знаходиться у вигляді порошку, але нижче показано як він знаходиться в желейном вигляді тому, що до цього побував у каталітичної грілці. Для початку вам повинно вистачити близько однієї склянки ацетату натрію. Залиште трохи ацетату натрію про запас, щоб після використовувати його в якості затравочного кристала.
- Налийте в каструлю води. Налийте стільки води, щоб можна було розчинити порошок ацетату. Ключ у приготуванні гарячого льоду полягає в тому, щоб перенаситити воду ацетатом натрію, тому не слід наливати занадто багато води. Чим менше ви наллє води, тим густіше вийде розчин і тим краще вийдуть кристали.
- Доведіть розчин практично до кипіння.
- Постійно помішуйте розчин. Саме в цей момент ви фактично розчиняєте кристали натрію. Розчин повинен стати настільки густим, щоб порошок більше не розчинявся. Іншими словами, після того як порошок розчиниться, на дні каструлі залишиться невеликий осад. Якщо порошок повністю розчинився, і на дні нічого немає, продовжуйте додавати у воду ацетат натрію поки розчин не дійде до такого стану, коли він вже не може повністю розчинити порошок. Пам`ятайте, що розчин слід якомога сильніше «наситити» ацетатом натрію. На цій стадії дуже важливо не забути постійно розмішувати розчин.
- Візьміть ацетат натрію і висипте його в каструлю. Найчастіше ацетат натрію знаходиться у вигляді порошку, але нижче показано як він знаходиться в желейном вигляді тому, що до цього побував у каталітичної грілці. Для початку вам повинно вистачити близько однієї склянки ацетату натрію. Залиште трохи ацетату натрію про запас, щоб після використовувати його в якості затравочного кристала.
3
Розчинений ацетат натрію вилийте розчин в посудину будь-яких розмірів. Виливайте розчин так, щоб осад від нерозчинного порошку не потрапив в посудину і залишився в каструлі.
4
Помістіть посудину з розчином в морозилку на 30-60 хвилин. Це робиться для того, щоб зменшити температуру до такої, при якій насичується розчин. Зазвичай розчинені кристали знову почали б кристалізуватися, але так як ми отримали ацетат натрію в перенасиченому розчині, він переохолоджується, тобто його температура опускається нижче звичайної температури кристалізації без самого процесу кристалізації.
5
Перелийте розчин в іншу ємність. Будьте обережні, щоб не розлити рідину і не дати їй увійти в контакт з порошком ацетату натрію. Цей крок є не обов`язковим, він необхідний, якщо ви хочете тару для кращого вигляду освіти гарячого льоду.
6
Доторкніться до розчину зубочисткою з невеликою кількістю ацетату натрію на ній. Як тільки ви доторкнетеся до розчину зубочисткою, він затвердіє. Додаючи початковий кристал до розчину, ви створюєте процес нуклеації, через що і виникає затвердіння розчину.
7
Покладіть руки над контейнером з новоутвореним твердою речовиною. Від нього має виходити тепло. Це відбувається через вивільнення енергія при утворенні кристалів. Саме тому ацетат натрію використовується в каталітичних грілках і грілках для рук.
Метод 2 з 2: Другий спосіб: Метод з приготуванням ацетату натрію в домашніх умовах
1
У каструлю насипте шість столових ложок харчової соди. Не використовуйте порошок для випічки.
2
До харчової соді додайте два літри оцту, поки суміш не перестане шипіти. Робіть це поступово, щоб не пролити оцет, часто помішуйте. Коли суміш перестане шипіти, це означатиме, що реакція завершилася, і у вас утворився розбавлений розчин ацетату натрію. Розчин повинен бути прозорим.
3
Закип`ятіть розчин, щоб випарувалося близько 90% води. На це потрібен деякий час. Розчин буде готовий, коли на його вершині утворюється плівка. У вас залишиться більш концентрований розчин ацетату натрію. Ви можете помітити, що ваш розчин вийшов трохи жовтуватого або коричневого кольору.- Після того як розчин остигне, на внутрішніх стінках каструлі утворюються кристали ацетату натрію. Не змішуйте їх з розчином, вони вам знадобляться трохи пізніше. Візьміть ложку і зберіть їх.
- Не дайте затвердіти плівці на вашому розчині. Затвердіння плівки вказує на наявність іншої хімічної реакції, яка може зіпсувати весь процес приготування льоду.
4
Вилийте готовий розчин в невелику посудину, бажано скляну, і додайте в нього 1-2 столові ложки оцту. Завдяки оцту ваш розчин залишиться у своєму рідкому стані.
5
Перешкодьте розчин. Переконайтеся, що повністю розчинилися всі тверді тіла.
6
Остудіть розчин у крижаній бані. Якщо ви не приготували крижану баню заздалегідь, можете просто помістити розчин в морозилку. Але пам`ятайте, що охолодження розчину в морозилці займе більше часу. Коли розчин охолоне, він стане переохолодження. Це означає, що його температура впала нижче температури зледеніння, при цьому сам розчин не заледенел. Тепер ви готові до приготування гарячого льоду.
7
В отриманий розчин додайте трохи кристалізованого ацетату натрію. Скористайтеся тими кристалами, що ви соскреблі з внутрішніх стінок каструлі після кип`ятіння розчину. Додайте щіпку-іншу. Якщо нічого не сталося - додайте більше ацетату натрію.
8
Спостерігайте за формуванням свого гарячого льоду. Завдяки додаванню порошку ацетату натрію до переохолодження розчину ацетату натрію, виникне ланцюгова реакція, завдяки якій затвердіє весь розчин.- Якщо це не відбулося, можливо, проблема з вашим розчином. Або спробуйте весь процес знову, або скористайтеся першим методом з покупкою ацетату натрію.
9
Покладіть руки над контейнером з новоутвореним твердим речовиною. Від нього має виходити тепло. Це відбувається через вивільнення енергія при утворенні кристалів. Саме тому ацетат натрію використовується в каталітичних грілках і грілках для рук.
Поради
- Якщо ви виллє розчин на дрібку кристалів ацетату натрію, у вас можуть вийти крижані скульптури. При контакті з кристалами розчин починає тверднути. Незабаром у вас вийде невелике нагромадження з льоду.
- Гарячого лід з ацетату натрію, приготованого в домашніх умовах, може бути не таким якісним, як при приготуванні з магазинного ацетату натрію.
Попередження
- Чи не торкайтеся до розчину, поки він не охолов!
- Чи не вдихайте пари розчину. Хоча вони і не токсичні, вдихати пари хімікатів все одно не рекомендується.
Що вам знадобиться
- Тригідрат ацетату натрію або оцет і харчова сода
- Середня і велика каструля (сталева або з боросилікатного скла)
- Вода
- Скляна ємність
- Крижана лазня або холодильник
