Як зберігати і розігрівати піцу
Неправильне зберігання або неправильний розігрів піци можуть перетворити її на Непропечений або висушену безформну масу. Немає ніякого магічного прийому, який би зробив вчорашню піцу свіжоспеченої на смак, але якщо ви правильно зберігайте та розігріваєте піцу, ви отримаєте смачне блюдо, яке вас приємно здивує. Прочитайте наступну інформацію про те, як зберегти і розігріти залишилася з вечора піцу.
Кроки
Метод 1 з 5: Зберігання піци
1
Необхідно підготувати піцу до зберігання. Якщо ви просто помістіть піцу в холодильник, то в результаті ви отримаєте в`язку сиру масу. Сік помідорів, овочів і м`яса вбереться в корочку. Чим тонше корочка, тим м`якше вона стане. Витягніть піцу з коробки і підготуйте її до зберігання.- Викладіть паперові серветки на дно тарілки або герметичного контейнера.
- Помістіть піцу на ці серветки, накривши її іншими паперовими серветками.
- Після цього оберніть піцу в пластикову обгортку, а, якщо ви використовуєте контейнер, то закрийте її кришкою.
2
Якщо ви плануєте доїсти піцу найближчим часом, то зберігайте її в холодильнику. Зберігання в холодильнику охолодить її достатньо, щоб вона не зіпсувалася і, в теж час, не змінить її текстури, як при заморожуванні.
3
Якщо вам треба зберегти піцу більш ніж на два дні, то тоді необхідно її помістити в морозильну камеру. Чим довше залишається піца в холодильнику, тим м`якше і вологіше вона стає. Тому, якщо ви хочете залишити її до наступного тижня, то помістіть піцу в морозильну камеру. В даному випадку краще зберігати її в герметичному контейнері, а не на тарілці з серветками. У такому вигляді ви можете її заморозити на кілька місяців.
4
Підготовка до розігріву. Не варто поміщати піцу з холодильника відразу в духовку. Щоб отримати якісну текстуру, вам необхідно вийняти її з контейнера і дати їй дійти до кімнатної температури.
Метод 2 з 5: Розігрівання піци в духовці
1
Розігрійте духовку до 200 градусів за Цельсієм. Духовка повинна бути повністю розігріта перед тим, як ви помістіть туди піцу. Кінцевий результат вас приємно здивує - особливо, якщо ви розігріваєте цілу піцу. Якщо ви поспішіть і покладіть її в не зовсім підготовлену духовку, то піца стане м`якою, без скоринки. Якщо ви все зробите правильно, то в кінцевому підсумку ви отримаєте прекрасну піцу, так схожу на свіжу.
2
Помістіть піцу на папір для випікання і поставте її в духовку. Якщо у вас є камінь для випічки, то вам дуже пощастило, так як він спеціально створений для рівномірного розподілу спека. Папір для випічки також надасть вам хорошу службу.- Якщо якісь інгредієнти піци виглядають не так апетитно, як раніше, то заберіть їх перед приміщенням піци в духовку.
- Якщо є можливість, то додайте свіжонарізаних помідори, базилік, гриби або свіжі овочі. Трохи збризніть піцу оливковою олією і додайте свіжий сир.
- Якщо якісь інгредієнти піци виглядають не так апетитно, як раніше, то заберіть їх перед приміщенням піци в духовку.
3
Готуйте піцу 15 хвилин, не забуваючи поглядати, як іде процес готування. Якщо піца готова, то сир буде пузиритися, і місцями стане хрустким, з коричневою скоринкою. Можете витягувати піцу з духовки і насолодитися її смаком.
Метод 3 з 5: Розігрівання піци в гриль-тостері
1
Розігрійте гриль-тостер до 200 градусів за Цельсієм. Переконайтеся, що духовка повністю розігрілася. Поміщайте піцу тільки в розігріту духовку, інакше зіпсується її текстура. Даний спосіб дозволить вам отримати піцу з хрусткою скоринкою і з сирними бульбашками зверху.
2
Покладіть шматочки піци в духовку. Більшість таких духовок дуже маленькі, тому краще класти один або два шматочки піци за один раз. Якщо у вас їх більше, тоді вам необхідно рівномірно їх розмістити.
3
Готуйте піцу 10 хвилин. Слідкуйте за готовністю сиру через скло духовки. Якщо сир почав розтікатися і пузиритися, то піца готова.
Метод 4 з 5: Розігрівання піци в сковороді
1
Спочатку розігрійте сковорідку до середньої температури. Даний метод підходить особливо для тих випадків, коли розм`якла тонка скориночка піци. Якщо у вас немає сковороди з довгою ручкою, то звичайна сковорода теж прекрасно підійде.
2
Покладіть шматочки піци в сковорідку і накрийте кришкою. Сир під кришкою розтопиться, верх піци прогріється, а корочка стане хрусткою.
3
Розігрівайте піцу, поки сир не стане пузиритися. Після п`яти хвилин перевірте її готовність. Якщо сир розплавився і корочка здається хрусткою, можете вийняти піцу з сковороди.- Якщо сир розплавився, але скоринка ще м`яка, то зніміть кришку на кілька хвилин і дайте піці пару хвилин ще постояти на вогні. br>
- Якщо сир розплавився, але скоринка ще м`яка, то зніміть кришку на кілька хвилин і дайте піці пару хвилин ще постояти на вогні. br>
Метод 5 з 5: Розігрівання піци в мікрохвильовій печі
1
Знайте, що розігрів піци в мікрохвильовій печі - не найкраща ідея. Тому краще все-таки вибрати один з методів, описаних вище.- Піца стане м`якою і вологою, що зіпсує її смак.
2
Увімкніть мікрохвильову піч ненадовго. Єдине, що може ще врятувати піцу при такому способі - це розігріти її зовсім трохи.
