Як створити кулінарний клуб

Ви гурман? Любите готувати? Любіть збиратися з друзями за приємним вечерею, але не хочете все робити самі? Подумайте про відкриття "кулінарного клубу", де ви готуєте і їсте разом. Це дуже хороший спосіб провести час з друзями, насолоджуючись приголомшливою їжею.

Метод 1 з 3: Початок

1
Задумайтесь, для вас це заняття. Якщо вам подобається говорити і думати про їжу, ви отримуєте задоволення від покупки продуктів і найчастіше ходите на ринки, то ви відмінний кандидат для того, щоб відкрити кулінарний клуб.
- Якщо ви любите розмовляти про їжу з іншими людьми, насолоджуватися усіма нюансами смакових якостей продуктів, кулінарний клуб надасть вам можливість поділитися цим з іншими людьми, у яких такі ж інтереси. Вам не потрібно буде більше говорити про тонкощі їжі з чоловіком або членами сім`ї, які дивуються від ваших разговоров- використовуйте клуб, щоб обговорювати це там!
- Якщо ваша колекція куховарських книг стоїть на своїй полиці, яка тріщить по швах, то настав час дістати книги і почати готувати за цими рецептами з друзями-гурманами!
- Подумайте, що б ви хотіли отримати від клубу. Ви хочете зберегти гроші, знайти нових друзів, досліджувати нові кухні, знайти рецепти або ін.? У вас можуть бути різні мотиви, головне їх визнати і знайти таких же однодумців.
2
Знайдіть гурманів. Групу людей, які люблять готувати, вони необхідні для створення яскравого клубу. Ці люди не повинні бути вашими близькими приятелями, або навіть один для одного, коли ви відкриєте клуб. Швидше вони повинні бути відкриті, ділитися кулінарною майстерністю і одночасно будуть насолоджуватися цим. П`ять чи шість чоловік - це оптимальна кількість, особливо, коли ви всі разом будете готувати на одній кухні.
- Шукайте гурманів в мережі. Використовуйте Facebook, Twitter, MeetUp та інші ресурси, щоб знайти людей.
- Залиште невелике оголошення на інформаційній дошці, запросіть людей прийти на першу зустріч.
- Запитайте друзів-гурманів, чи знають вони когось, хто захотів би прийти.
- При пошуку членів клубу ретельно обміркуйте критерії. Можливо, ви хочете бачити людей з сім`ями, одиноких людей, людей з напруженим способом життя і т.д. Те, що відповідає вашим власним потребам, покладе хороший початок. Задайте параметри пошуку у вашій рекламі.
3
Вирішіть, де провести перше засідання клубу. Ви можете провести першу зустріч у себе вдома, якщо вважаєте це безпечним. Важливо ближче пізнати нових людей у вашому клубі. Якщо ви не впевнені в тому, що їх відразу потрібно запрошувати до себе додому, спершу призначте зустріч у міському кафе, барі, ресторані або в будь-якому місці, де ви б могли разом обговорювати їжу. Після того, як ви дізнаєтеся всіх членів клубу, ви можете використовувати вашу кухню, їдальню, якщо довіряєте їм.
- На першій зустрічі обговоріть ваш графік. Використовуйте онлайн-календар з підказками, щоб вибрати дні для зустрічей кулінарного клубу.
- Спробуйте призначити регулярні зустрічі щомісяця. Важливо розуміти, що не всі учасники зможуть приходити на кожне зібрання, побудуйте графік так, щоб він підходив кожного члена клубу.

Метод 2 з 3: Розподіл обов`язків

1
Вирішіть, як проходитимуть ваші кулінарні зборів. Є багато різних способів задіяти "приготування" у вашому клубі, і вам потрібно разом вирішити, як це зробити. Можливо, щось піде не так, як ви хочете, але вам потрібно розглянути різні варіанти. Ось деякі з них:
- Тематична приготування: Виберіть тему, яка вас цікавить або ви хочете побільше про неї дізнатися, наприклад кухні різних країн (французька кухня, грецька, китайська та ін.) - Рецепти для вечерінок- випечка- приготування цукерок та ін.
- Приготуйте що-небудь нове: Нехай члени клубу прийдуть зі стравою, кухню якого вони ще ніколи не пробували.
- Готуйте разом: Замість того, щоб принести страву, принесіть рецепт, розділіть його і готуйте по частинах спільне блюдо.
- Приготуйте напівфабрикати: Ви можете заздалегідь приготувати страву на кілька порцій, поділиться з членами клубу або залишити на майбутню зустріч. Для тих, кому подобається ідея готувати напівфабрикати, але не доводилося цього робити, це хороший привід вивчити в клубі, як правильно зберігати продукти.
- Бюджетне приготування: Кулінарний клуб надає можливість скидатися ресурсами і купувати більш дорогі продукти.
- Приготування консервів: Консервацію (джеми, желе, чатні, консерви замариновані в оцті або маслі, та ін) чудово мати у себе в коморі, але не завжди достатньо мотивів, досвіду щоб законсервувати все самим. У програмі клубу ви можете поділитися ідеями, отримати додаткові руки, і кожен візьме з собою по баночці або більше після кожної кулінарної зустрічі!
- Аналіз магазинної їжі: Для тих, у кого мало часу, проводите зустрічі з готовими магазинними стравами, обговорюючи і покращуючи їх, а не готуйте з нуля. Навіть якщо це не основна тематика ваших зустрічей, це може бути хорошим варіантом для часу, коли все більш зайняті (наприклад, свята) або коли багато членів клубу відсутні (у відпустці).
- Батьки готують з дітьми: Навчіть ваших дітей готувати в компанії - це буде відмінна можливість для прояву ідей і збереження терпіння, а безлад після приготування приберуть усі за собою!
- Обговорюйте книги в кулінарному клубі: Так само ви можете іноді вивчати кулінарні книги - від шеф-кухарів, рестораторів, досвідчених гурманів-мандрівників та ін. Деякі книги можуть бути корисні, якщо вони містять багато цікавого матеріалу крім простих рецептів. Обговоріть, як ви знайшли книгу і на що вона вас надихнула під час читання!
2
Чергуйте обов`язки. Хоча вам потрібен буде людина, яка організовує те, вся весела суть кулінарного клубу - в розподілі обов`язків. Організуйте щомісячні зустрічі у інших членів клубу.
- Один з можливих підходів: господар готує основне блюдо, інші приносять закуски, гарніри, десерти, і так далі.
- Інший підхід: Господар призначає тему місяця і виділяє рецепти або списки конкретних членів для різних етапів приготування страв, якщо ви готуєте разом.
- Випадковий підхід: Не питайте, просто приїжджайте з блюдом. Це означає, що кожен приїжджає зі своїми закусками або десертом, це буде вечеря на всю ніч!
- Прибирання після приготування так само важлива, не робіть так, щоб господар після гостей довго прибирав свій будинок! Ви можете використовувати екологічну одноразовий посуд, щоб полегшити прибирання.

Метод 3 з 3: Зберігайте дух бенкету і вчіться разом

1
Зосередьтеся на дружбі. Кулінарний клуб проявляє до своїх членів гостинність в його кращому прояві. Наша культура часто розуміє гостинність як розвага. Але справжнє гостинність служить не для того, щоб справити враження на людей, пережити ідеальний вечір або приготувати самих складні страви для святкового столу. Швидше, гостинність - це коли все просто відчувають себе комфортно.
- Проявіть гостинність, як шанс висловити своє тепло і любов до інших під час вечері, приділяючи увагу один одному. Це не про те, хто зможе краще розважити компанію.
- Будьте привітні і уважні, коли у вашому будинку гості. Будьте готові пробувати нові речі і ділитися секретами разом так, щоб всі робили цікаві для себе відкриття в сфері кулінарного мистецтва.
- Насолоджуйтесь компанією ваших друзів так само, як і їжею.
2
Приймайте невдачі. Це не місце для того, щоб конкурувати або намагатися перевершити когось. Члени клубу повинні розуміти, що кулінарний клуб - це місце, де вони дають один одному простір, щоб вчиться і практикуватися. Як Найквіст стверджує, "[е] той стіл вільна зона, місце для тепла і харчування."
- Заохочуйте членів клубу, дозволяйте їм експериментувати і виявляйте їм підтримку, коли у них щось не виходить. Використовуйте уроки, які ви разом пройдете, щоб поліпшити свої навички та методи приготування їжі.
3
Зберігайте спогади і діліться з групою. Фотографуйте їжу, яку ви готуєте і веселіться разом. Створіть разом електронну книгу рецептів і пересилайте їх один одному. І якщо вам сподобається, діліться фотографіями з іншими друзями і передплатниками, на таких сайтах як Facebook, Twitter and Google+. Читачам сподобаються щасливі обличчя членів клубу, і також вони дізнаються щось нове з вашого досвіду.
- Розробіть свій власний блог про кулінарний клуб. Або пристрасні любителі блогів можуть взяти на себе цю роль, або ви разом могли б взяти участь у його розкрутці. Блог може повідомляти про клубних заходах, нових рецептах, кулінарних книгах і досягненні членів клубу.
- Такі сайти, як Pinterest, Indulgy гарні для блогів, але не фотографуйте страви тільки для завантаження. Використовуйте ці сайти, як інструмент вашого клубу, щоб показати, чого досяг ваш клуб або до чого ви прагнете.

Поради

Експериментуйте! Пробуйте нові рецепти або страви, які ви не пробували раніше. Коли ви перебуваєте в колі колег-гурманів, світ їжі відкритий для пізнання і обговорення. Купуйте книгу про види страв і прагнете дізнатися багато нових речей, які ви ніколи це цього не чули. Шукайте списки і рейтинги "Страв, які потрібно спробувати, перш ніж ви помрете" онлайн або бібліотеці і ви будете здивовані тому, як багато ви ще не пробували!
Зрозумійте, що не всі трапляється так, як ви плануєте, але це нічого. Ви всі разом вчитеся, і часто невдачі, це найсмішніші спогади!
У міру необхідності відвідуйте кафе і ресторани для досвіду та залучення нових членів клубу. У деяких випадках це може бути тільки напрямок в кулінарії, яким ви цікавитеся! Але для більшості людей такі випадкові відвідування дають можливість відпочити від процесу приготування і пізнання нових страв. Ви навіть можете спробувати приготувати такі ж страви як з ресторану на наступній зустрічі клубу.
Подивіться приклади досвіду інших людей, хто створював кулінарні клуби. У новій книзі Хліб і вино, Шонна Найквіст пише про групу подруг, які збираються щомісяця, щоб приготувати вечерю і разом повечеряти. Називаючи себе "кулінарним клубом", ця компанія жінок розмовляють про життя і материнство, радощі і втрати, приготуваннях, а потім насолоджуються їжею разом. Це хороший спосіб знайти нових друзів і дізнатися про нові рецепти або смаках.
У більшості релігійних конфсесій, гостепріімство- це духовна практика. Наприклад, у християнстві парафіяни можуть ділитися стравами, і так само проявляти гостинність до чужих або нужденним і не тільки до тих людей, хто зможе відповісти взаємністю. Ваша спільна віра може бути основним елементів вашого клубу, в тому випадку якщо всі члени на це погодяться.
Будьте гнучкими в правилах клубу для приготування. Ви захочете спробувати один підхід, але він може не сподобається або не зацікавити вашу групу. Будьте готові змінювати щось по ходу, щоб кожен член клубу міг проявити себе.

Попередження

Будьте обережні і не відмовляйтеся від великої кількості членів клубу, навіть якщо ваш будинок не такий великий. Будуть випадки, коли деякі представники великого клубу будуть часто приходити, так що велика кількість членів може гарантувати, що на зустрічі завжди хтось буде. Якщо у вас в будинку мало місця, знайдіть можливість переміститися у двір або в іншу частину будинку.

Що вам знадобиться

Рецепти
Кулінарні передачі
Інгредієнти для приготування
Харчові контейнери / сумка / харчова плівка