Як розплавити зефір

Хоча "зморив" стала культовою річної закускою, є кілька способів, успішно розплавити зефір без багаття. Ви можете розплавити його на плиті для глазурі. Ви можете смажити його в духовці для легкого прикраси десерту або ароматизатора, або ви можете смажити його на вогні.

Метод 1 з 3: Розплавлювання зефіру на плиті

1
Поставте велику сковороду з товстим дном на плиту.
2
Покрийте дно і стінки розбризкувачем.
3
Висипте один 454 грамовий пакет міні-зефірів в сковороду. Міні-зефіри розтануть швидше, ніж великі або величезних розмірів.
4
Увімкніть пальник на середній вогонь.
5
Додайте 3-4 столові ложки (44-59мл.) Води.
6
Перемішуйте протягом п`яти-семи хвилин дерев`яною ложкою. Після того як зефір розплавився, ви повинні дати йому охолонути і згорнути в помадку або змішати його з молоком і цукровою пудрою для глазурі.

Метод 2 з 3: Розплавлювання зефіру в духовці

1
Попередньо розігрійте духовку до 177 ° C.
2
Покладіть величезний зефір на пергаментний папір на деко, залишаючи 10 см. простір між кожним з них. Ви також можете розкласти його прямо поверх крекерів або кексів, щоб пропустити додатковий крок, намагаючись перекласти липкий зефір.
3
Поставте лоток в духовку.
4
Включіть в духовці світло. Ви хочете спостерігати за зефіром для ідеальної консистенції.
5
Почекайте 5-10 хвилин. Якщо ви хочете хрустку, посмажену текстуру, включіть бройлер протягом останніх двох хвилин. Уважно стежте за зефіром, щоб він не згорів.
6
Вийміть лоток з зефіром з духовки. Поставте його на решітку трохи охолонути.

7
Придавите зефір зверху, щоб поширити його по всьому крекеру або кексу. Тягучий зефір повинен, природно, покрити верхню частину десерту.

Метод 3 з 3: Розплавлювання зефіру на вогні

1
Наколи великий або величезний зефір на шпажку. Якщо ви готуєте на багатті, використовуйте свіжу гілку або металевий шампур з ручкою. Якщо ви використовуєте газовий гриль або пальник для приготування їжі, ви можете використовувати бамбукові шампури.
2
Почніть працювати з газовим грилем. Увімкніть його на середню температуру, так щоб у вас було трохи вогню.
3
Тримайте шампур за самий кінець так, щоб полум`я не було близько до вашим рукам.
4
Покладіть зефір над полум`ям і повертайте його. Якщо ви використовуєте пальник можна переміщати пальник по всій поверхні зефіру замість переміщення шампура.
5
Часто перевіряйте поверхню, щоб зефір не згорів або не почала капати на вогонь. Постійний рух створить рівномірно розплавлену поверхню.

6
Видаліть зефір від полум`я газового гриля або вимкніть конфорку, коли він частково розплавився або підсмажився. Додайте його в свій рецепт або відразу ж з`їжте. Не забудьте вимкнути газовий гриль, коли весь зефір підсмажився.
- Цей метод ідеально підходить для підсмажування зефіру для прикраси. Наприклад, зефір з молочним коктейлем може включати кілька смажених зефірів в суміші і один зверху для прикраси.
7
Готово.