Як зробити конверти з курячим салатом Цезар

Конверти з курячим салатом Цезар - це смачний, швидкий варіант для обіду. А ще це хороший спосіб перетворити залишок салату Цезар.

Інгредієнти

`Працюй:` 4

• 4 стограмових курячих грудок без кісток і шкіри
• 3/4 ч. Л. солі
• 1 великий яєчний жовток
• 1/2 чашки і 1 ст. оливкової олії
• 1/4 ч. Л. і 1/8 ч. л. свежемолотого чорного перцю
• 1 ч. Л. кайенским приправи
• 1/4 ч. Л. дрібно нарізаних анчоусів
• 1/2 ч. Л. дрібно рубаного часнику
• 2 ч. Л. свіжовичавленого лимонного соку
• 1/2 ч. Л. вустерширського соусу
• 450 г качан салату ромен, нарізаний на шматочки в 2,5 см
• 1/4 склянки тертого сиру Пармезан
• 4 тортильи
• 1 чашка порізаної капусти, за бажанням

Кроки

Метод 1 з 3: Приготуйте курку

1. 1

   Змастіть маслом грати гриля. Так їжа не буде прилипати.

2. 2

   Розігрійте гриль до середньо-високої температури.

3. 3

   Приправте курячі грудки. Використовуйте 1/2 чайні ложки солі, 1/4 чайної ложки перцю, і кайенский приправу.

4. 4

   Тримайте курку на грилі до готовності. Це повинно зайняти від 6 до 8 хвилин з кожного боку.

5. 5

   Зніміть з гриля. Остудіть на тарілці, щоб вони були теплими.

6. 6

   Поріжте курку на тонкі смужки.

Метод 2 з 3: Зробіть заправку

1. 1

   Візьміть середню миску. Використовуйте віночок, щоб змішати разом яєчний жовток, анчоуси, часник, лимонний сік, вустерширський соус, що залишилися 1/4 чайної ложки солі і 1/8 чайної ложки перцю.

2. 2

   Продовжити збивати до стану піни.





3. 3

   Повільно додайте залишилися 1/2 чашки оливкової олії. Потрібно додавати тільки по парі крапель за один раз. Продовжуйте збивати, коли додасте оливкова олія.

4. 4

   Додайте пармезан в заправку. Добре перемішайте до однорідності.

5. 5

   4 столові ложки заправки відкладіть в сторону.

Метод 3 з 3: Поверніть конверти

1. 1

   Перемішайте салат ромен із заправкою, якої не відклали в сторону.

2. 2

   Підігрійте тортильи на відкритому вогні або на сковороді. Нагрівайте від 10 до 15 секунд з кожної сторони.

3. 3

   Покладіть тортильи на чисту обробну дошку.

4. 4

   Пензликом для намазування розподіліть одну чайну ложку відкладеної заправки на низ 1/3 кожної тортильи, потім залиште близько п`яти сантиметрів простору кожного краю

5. 5

   Покладіть 1/4 курки на кожну тортилью. Курка повинна бути зверху розподіленої заправки.

6. 6

   Додайте 1/4 чашки салату з капусти поверх курки.

7. 7

   На верх кожної тортильи по 1/4 салату. Не забувайте, що всі інгредієнти повинні бути в нижній 1/3 тортильи.

8. 8

   Складайте кінець тортильи в бік центру. Не важливо, з якого кінця ви починаєте.

9. 9

   Продовжуйте складати і згортати тортильи. Повинні вийти щільні, у формі поліна.

10. 10

    Покладіть конверт так, щоб шов був на дні. Так він не розпадеться.

11. 11

    Використовуйте гострий ніж, щоб розрізати кожен конверт по діагоналі навпіл.

12. 12

    Відразу ж подавайте.

Поради

• Якщо ви не плануєте є конверти негайно, покладіть в холодильник і з`їжте протягом години.

Що вам знадобиться

• Гриль
• Миска середнього розміру
• Віночок
• Сковорода з довгою ручкою (опціонально)
• Обробна дошка
• Гострий ніж