Як готувати смажені райські банани

Тостони, або смажені скибочки бананів - це південноамериканська блюдо. Робиться воно із зелених або райських бананів. Вони виглядають так само, як звичайні банани, але зазвичай набагато твердіше і не такі солодкі всередині. Ми розповімо, як готувати це популярне екзотичну страву!

Інгредієнти

  • 1-5 не зовсім стиглих райських (зелених) бананів.
  • Рослинна олія
  • Вода
  • Сіль

Кроки

  1. 1

    Очистіть шкуру бананів. Розріжте її вздовж і зніміть.

  2. 2

    Поріжте банани на 2,5-сантиметрові шматочки, ріжте злегка під нахилом.

  3. 3

    Занурте шматочки в солону воду на кілька секунд. Висушіть.




  4. 4

    Налийте в сковороду досить велика кількість рослинної олії (близько 2 см).

  5. 5

    Покладіть шматочки банана на сковороду, коли масло буде гарячим (але не киплячим). Зажарьте до світло-коричневого золотистого відтінку, близько 3 хвилин.

  6. 6

    Переверніть і смажте ще 3 хвилини.

  7. 7

    Вимкніть вогонь і розкладіть шматочки банана на паперову серветку, щоб вона ввібрала залишки масла.

  8. 8

    Роздушіть шматочки банана важкої чашкою або сковородою з плоским дном. Постарайтеся давити їх рівномірно, щоб в них залишилося близько 0.6 см в ширину.

  9. 9

    Занурте шматочки в солону воду на кілька секунд.


    • Це потрібно для того, щоб підсмажені банани були хрусткими.
    • Після готування потрібно відразу ж подавати тостони (смажені банани) до столу, поки вони не поміняли колір і не охололи.

  10. 10

    Покладіть роздавлені шматочки тостонов на сковороду і підсмажте їх знову. Через 1-2 хвилини вимкніть вогонь.

  11. 11

    Розкладіть тостони на паперову серветку. Відразу ж посоліть їх.

  12. 12

    Подавайте до столу! Подавати тостони можна з соусом із квасолі, соусом сальса та іншими соусами.

Поради

  • Посоліть тостони за смаком
  • Відразу ж після готування подавайте на стіл

Попередження

  • Слідкуйте, щоб тостони не згоріли.
  • Слідкуйте за тим, щоб масло не фиркає. Будьте обережні з гарячим маслом і вогнем.

Що вам знадобиться

  • Сковорода
  • Ніж
  • Миска з солоною водою
  • Чашка або сковорода з плоским дном.