Як підсмажити насіння соняшнику

Смажене насіння є смачною і поживною закускою, яку можна вжити ввечері або на ходу. Обсмажити насіння дуже легко, і ви можете зробити це з очищеними і з неочищеними насінням. Читайте нижче, щоб дізнатися як!

Метод 1 з 3: Обсмажування насіння соняшнику зі шкаралупою

1
Покладіть неочищені насіння соняшнику в миску. Налийте достатньо води, щоб покрити насіння. Насіння вберуть невелику кількість води, що запобіжить їх пересихання під час обсмажування.
2
Додайте 1 / 3-1 / 2 склянки солі і перемішайте. Залиште насіння в солоній воді на ніч. Це додасть їм солонуватий смак.
- Якщо ви поспішаєте, можете покласти насіння з солоною водою в каструлю і залишити на повільному вогні на 1.5-2 години.
- Якщо ви не хочете, щоб ваші насіння були солоними, пропустіть цей крок взагалі.
3
Злийте з насіння воду. Злийте солону воду і насухо промокніть насіння паперовим рушником.
4
Розігрійте духовку до 150? C. Викладіть насіння соняшника одним шаром на деко, застелене пергаментним папером. Постарайтеся, щоб насіння лежали окремо.
5
Помістіть насіння в духовку і обсмажуйте. Обсмажуйте насіння 30-40 хвилин, поки вони не стануть золотисто-коричневого кольору. Під час обсмажування на насінні можуть з`явитися невеликі тріщини. Час від часу помішуйте насіння, щоб вони обсмажилися рівномірно.
6
Подавайте на стіл або зберігайте. Ви можете додати до гарячих насіннячкам чайну ложку вершкового масла і відразу ж подавати на стіл. Крім того, ви можете остудити насіння на деку і зберігати в герметичному контейнері.

Метод 2 з 3: Обсмажування насіння соняшнику без шкаралупи

1
Очистіть насіння соняшника. Помістіть неочищені насіння в сито або друшляк і промийте холодною водою, щоб видалити дрібне сміття. Видаліть порожню шкаралупу і рослинне сміття.
2
Викладіть деко або форму для запікання пергаментним папером. Розігрійте духовку до 150? C.

3
Викладіть насіння на деко одним шаром. Постарайтеся, щоб насіння лежали окремо.
4
Поставте в духовку і обсмажуйте. Обсмажуйте протягом 30-40 хвилин, або поки насіння не стануть коричневими і хрусткими. Час від часу помішуйте насіння, щоб вони обсмажилися рівномірно.
5
Подавайте або зберігайте. Ви можете відразу ж подавати насіння на стіл або остудити їх і зберігати в герметичному контейнері до подальшого використання.
- Якщо ви любите солоні насіння, посипте їх сіллю прямо на деку.
- Ви також можете додати до гарячих насіннячкам чайну ложку вершкового масла для додаткового смаку.

Метод 3 з 3: Поради щодо приправку

1
Приготуйте пряні насіння соняшника. Ви можете зробити насіннячка солодкими і пряними, змішавши 3 столові ложки коричневого цукру, 1 столову ложку порошку перцю чилі, 1 чайну ложку меленого кмину, 1/2 чайної ложки кориці, дрібку меленої гвоздики, 1/2 чайної ложки кайенского перцю, 3/4 чайної ложки солі і 3/4 чайної ложки пластівців сухого перцю чилі. Перемішайте насіння зі збитим білком одного яйця (це допоможе утримати спеції на насінні), додайте спеції і знову перемішайте. Обсмажуйте як звичайно.
2
Приготуйте насіння з приправою ранчо. Цю приправу дуже легко зробити, а її смак змусить вас попросити добавки. Просто змішайте 3 столові ложки розтопленого вершкового масла з 1 1/2 столовими ложками сухої суміші соусу ранчо. Перемішайте насіння з приправою і обсмажуйте як звичайно.
3
Обсмажте насіння соняшника з лаймом. Вони чудово підійдуть до салатів, локшині і супів. Просто покладіть очищені насіння соняшнику в суміш 2 столових ложок свіжого соку лайма, 2 столових ложок соєвого соусу, 1 чайної ложки сиропу агави, 1/2 чайної ложки гарячого меленого червоного перцю, 1/2 чайної ложки меленого перцю і 1/2 чайної ложки каноли або оливкової олії. Обсмажуйте як звичайно.
4
Приготуйте насіння, обсмажені з медом. Це смачні ласощі прекрасно підійде для обіду. Просто розтопіть в маленькій каструлі на слабкому вогні 3 столові ложки меду (який можна замінити фінікових сиропом або нектаром агави). Це займе всього хвилину. Додайте 1 1/2 чайні ложки соняшникової олії і 1/2 чайної ложки солі. Покладіть очищені насіння, перемішайте і обсмажуйте як звичайно.
5
Приготуйте насіння з сіллю і оцтом. Якщо вам не дуже подобаються солодкі ласощі, то це рецепт для вас! Вам всього лише необхідно занурити очищене насіння соняшника в суміш столової ложки яблучного оцту і чайної ложки солі і обсмажити як звичайно.
6
Зробіть солодкі насіння з корицею. Додати невелику кількість кориці дуже просто, а смак прекрасно задовольнить ласунів. Просто покладіть насіння соняшнику в суміш 1/4 чайної ложки кориці, 1/4 чайної ложки кокосового масла і 1/4 чайної ложки штучного підсолоджувача, який додасть солодощі, але не калорій.
7
Спробуйте інші прості приправи. Існує безліч інших приправ, які ви можете спробувати окремо або в поєднанні з іншими інгредієнтами. Якщо ви шукаєте швидке рішення, спробуйте перед смаженням додати до насінню 1/4 чайної ложки будь-який з наступних приправ: кайенским приправи, сухі приправи для барбекю, часниковий або цибульний порошок. Ви також можете занурити обсмажені насіння в розтоплений шоколад і приготувати дійсно декадентську закуску!

Поради

Насіння соняшника також смачні з тамарі!
У насінні міститься приблизно така ж кількість вітаміну Е, як і в оливковій олії.
Насіння можна також обсмажувати при 160? C протягом 25-30 хвилин.

Попередження

Враховуйте, що при обсмажуванні насіння або горіхів втрачається частина їх поживних речовин, оскільки деякі вітаміни, мінерали та антиоксиданти погано переносять теплову обробку. Постарайтеся час від часу вживати сирі насіння.

Що вам знадобиться

Форма для запікання або деко
Пергаментний папір
Миска або каструля