Як нашаткувати салат латук

Тонко подрібнене листя салату є прекрасним доповненням до багатьох їжі, як в якості заміни рису в стравах, приправлених соусом, так і як гарнір для їжі, такий як Енчілада. Листя салату, як правило, знімаються великими скибочками, тому для їх нарізування тонкими і маленькими шматками потрібно застосовувати особливу техніку.




Метод 1 з 2: Шатківниця тонкими смужками

Салат-латук можна легко нашаткувати довгими тонкими смужками для тієї їжі, де бажано додати більше салату, або для їжі з важкими соусами, коли ви хочете додати що-небудь менш калорійне, щоб соус засвоївся.

  1. 1

    Розріжте голову салату навпіл хлібним ножем або іншим великим, зазубреним ножем.

  2. 2

    Покладіть кожну половину салату відрізаною частиною вниз на обробну дошку.

  3. 3

    Помістіть ніж у дальній, правий край салату і почніть різати назад і вперед розпилюють рухом, поки не доберетеся до дошки.

  4. 4

    Просуньтеся приблизно на 8 мм і почніть різати знову.

  5. 5

    Повторюйте дії, поки не доберетеся до ядра салату.

  6. 6

    Поверніть голову салату і почніть нарізати з іншого боку, поки все листя салату НЕ будуть нашаткувати.

  7. 7

    Переходьте до іншої частини салату, якщо необхідна більша кількість латуку.

Метод 2 з 2: Шатківниця маленькими шматочками

Якщо ви віддаєте перевагу дрібно нашатковану салат-латук, то це можна дуже легко зробити за допомогою гострого обробного ножа.

  1. 1

    Покладіть голову салату верхньою стороною вниз на обробну дошку, основою до вас.

  2. 2

    Встановіть ніж на краю голови салату і розріжте прямо через довгі лінії.

  3. 3

    Повторюйте дію, поки не дійдете до ядра салату.

  4. 4

    Поверніть голову салату кругом і продовжуйте нарізати з іншого боку, поки не дійдете до ядра.

  5. 5

    Покладіть голову салату на бік і нарізайте його верхню частину з ядра.



  6. 6

    Розкладіть шматочки нарізаного салату на обробну дошку так, щоб вони покрили всю поверхню.

  7. 7

    Використовуйте ніж, щоб прорізати тісні ряди салату, рухаючись зліва направо по всіх напрямках.

  8. 8

    Поверніть обробну дошку на 90 градусів і нарізайте салат тісними рядами з нового напрямку.

  9. 9

    Повторіть 2 рази, якщо вам потрібен дуже тонко подрібнений і нарізаний кубиками салат.

Поради

  • Якщо вам не потрібно багато нарізаного салату, спробуйте спочатку розрізати на 4 частини голову салату перед тим, як шинкувати його на смужки, або нарізайте тільки з одного боку голови на маленькі шматочки.
  • Ядро салату бліде і твердое- ви будете знати, коли дійшли до нього, тому як не зможете нарізати салат-латук легко і те, що ви відріже, не буде легко розділятися на листя.
  • Ядро, як правило, викидається, бо має зазвичай гіркий смак.

Попередження

  • Гострі ножі найбільш ефективні для легкої нарізки салату і шаткують його правильно. Тупий ніж може швидше зісковзнути і піддати вас до відкритих ран. Користуйтеся безпечними методами нарізки при використанні ножа.

Що вам знадобиться

  • Обробна дошка
  • Хлібний або зазубрений ніж
  • Гострий обробний ніж