Як приготувати гарбуз Делікат

Фото - Як приготувати гарбуз Делікат

Гарбуз Делікат злегка солодкувата, і її досить легко приготувати. Найбільш поширені способи приготування цієї гарбуза включають в себе обсмажування, приготування в мікрохвильовій печі і на пару. Ось кілька основних інструкцій про те, як приготувати її всіма трьома методами.

Інгредієнти

Кількість порцій: 2

  • 1 гарбуз Делікат (приблизно 900 г)
  • 1 столова ложка (15 мл) вершкового масла
  • 1/4 склянки (60 мл) води
  • Сіль за смаком




Метод 1 з 3: Обсмажування

  1. 1

    Розігрійте духовку до 232 градусів Цельсія. Підготуйте дрібну форму для запікання, покривши її тонким шаром жиру для готування.
    • Також можна вистелити форму алюмінієвою фольгою з антипригарним покриттям.

  2. 2

    Розріжте гарбуз на 4 частини. Розріжте гарбуз Делікат гострим ножем навпіл поздовжньо. Видаліть насіння і волокна і розріжте кожну половину ще раз навпіл.
    • Для досягнення найкращих результатів використовуйте зазубрений ніж. Ніж з гладким лезом, швидше за все, буде ковзати, що ускладнить завдання. Крім того, ви можете порізатися.
    • Використовуйте металеву ложку або ложку для дині, щоб очистити гарбуз від волокон і насіння. При бажанні можете зберегти насіння і обсмажити їх.
    • Розріжте половинки гарбуза діагонально, рухаючись від верхнього кута в протилежний нижній кут. Отримані шматочки повинні віддалено нагадувати човна.

  3. 3

    Натріть гарбуз вершковим маслом. Руками нанесіть на розріз гарбуза щедрий шар м`якого вершкового масла.
    • Дайте маслу постояти на стільниці протягом 10-15 хвилин, щоб воно розм`якшилися, і вам було легше його нанести. Ви також можете використовувати для цього маргарин.

  4. 4

    Посоліть. Щедро посипте гарбуз Делікат сіллю.
    • Соліть за смаком, але якщо ви не впевнені, скільки використовувати, спробуйте використовувати на цілу гарбуз у цілому 1/2 ч. Л. (2,5 мл) солі.
    • Якщо ви хочете більш солодку гарбуз, також додайте коричневий цукор. Посипте скибочки гарбуза 1 ст.л. (15 мл) коричневого цукру, злегка поплескуючи, щоб цукор прилип до гарбуза.

  5. 5

    Готуйте в попередньо розігрітій духовці протягом 30-40 хвилин. Гарбуз Делікат повинна бути досить ніжною, щоб ви могли легко проколоти її ножем, а її поверхня повинна підрум`янитися.
    • Якщо ви використовували коричневий цукор, поверхня гарбуза карамелізіруется.
    • Обсмажування при більш низькій температурі зробить гарбуз ще ніжніше. Ви можете спробувати готувати її при 177 градусах Цельсія протягом цілої години.

  6. 6

    Подавайте в теплому вигляді. Їжте м`якоть гарбуза безпосередньо з шкірки ложкою або виделкою.

Метод 2 з 3: У мікрохвильовій печі

  1. 1

    Розріжте гарбуз навпіл і видаліть насіння. Розріжте гарбуз гострим зазубреним ножем навпіл поздовжньо. Видаліть насіння і волокна металевою ложкою.
    • Зазубрений ніж легше розріже шкірку гарбуза і є більш безпечним для використання, ніж ніж з гладким лезом.
    • Насіння можна також видалити ложкою для дині.

  2. 2

    Покладіть гарбуз у велику тарілку, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі. Покладіть її розрізом вниз.

  3. 3

    Додайте воду і накрийте. Налийте в тарілку 1/4 склянки (60 мл) води і накрийте кришкою або поліетиленовою плівкою, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі.
    • Для додаткового аромату замість води можна використовувати овочевий бульйон.


    • При бажанні ви також можете додати у воду щіпку солі для аромату.
    • Переконайтеся, що тарілка щільно накрита.

  4. 4

    Готуйте при високій температурі протягом 10 хвилин. Ви повинні бути в змозі легко проколоти гарбуз Делікат виделкою.
    • Якщо гарбуз все ще жорстка, продовжуйте її готувати з інтервалами в 1 хвилину.

  5. 5

    Дайте гарбузі злегка охолонути перед подачею. Охолодіть її протягом 10 хвилин, а потім подавайте. Їжте гарбуз прямо з шкірки або наріжте на більш тонкі шматки, коли дістанете її з мікрохвильової печі.

Метод 3 з 3: На пару

  1. 1

    Очистіть гарбуз делікатний і наріжте кубиками. Використовуйте овочевий ніж, щоб видалити шкірку гарбуза і нарізати її на 2,5 кубики.
    • Очистивши гарбуз, розріжте її поздовжньо навпіл зазубреним ножем.
    • Видаліть насіння і волокна металевою ложкою або ложкою для дині.
    • Тим же ножем наріжте кожну половинку гарбуза на кубики. Ви також можете нарізати гарбуз на скибочки, розрізавши кожну половину на 4 частини Х-подібним розрізом, провівши ножем з верхнього кута в протилежний нижній.

  2. 2

    Доведіть до кипіння 1,25 см води в середній каструлі на середньому вогні. Доведіть воду до сильного кипіння.
    • Не використовуйте занадто багато води, оскільки її рівень повинен залишатися досить низьким. Для приготування гарбуза потрібна пара, а не вода.

  3. 3

    Покладіть шматочки гарбуза в корзинку для пароварки. Гарбуз готова, якщо ви можете легко проколоти її виделкою. Кубиках гарбуза Делікат потрібно приблизно 7-10 хвилин.
    • Скибочки гарбуза Делікат потрібно буде готувати 12-15 хвилин.
    • У процесі готування гарбуза накрийте каструлю і зменшіть температуру до низької або середньо-низькою. Вода повинна злегка кипіти.

  4. 4

    Подавайте в теплому вигляді. Зніміть гарбуз з вогню і охолодіть протягом 5-10 хвилин перед подачею на стіл.

Поради

  • При бажанні обсмажте насіння. Покрийте насіння 1 ст. л. (15 мл) оливкової олії і 1/2 ч. Л. (2,5 мл) солі. Викладіть їх рівномірним шаром на невеликий деко і обсмажуйте при 135 градусах Цельсія протягом 15 хвилин, поки насіння не почнуть розкриватися.

Що вам знадобиться

  • Зазубрений ніж
  • Неглибока форма для запікання
  • Тарілка, яку можна використовувати в мікрохвильовій печі
  • Середня каструля
  • Кошик для пароварки
  • Металева ложка або ложка для дині
  • Пластикова плівка
  • Алюмінієва фольга
  • Вилка