Як приготувати горіховий пиріг

Зробіть цей смачний, швидкий і легкий у приготуванні горіховий пиріг, щоб піднести це чудове блюдо вашим вегетаріанським гостям і членам семи на Різдво. Доповніть його смаженими овочами для завершення святкового вегетаріанського страви

Інгредієнти

Кількість порцій: 6

• 3 листа савойської капусти
• 2 столові ложки оливкової чи рапсової олії
• 1 дрібно нарізана цибулина
• 100 грам дрібно нарізаних грибів
• 3 зубчики дрібно нарізаного часнику
• 411 грам помідорів, порізаних кубиками, рідину злити
• 4 столові ложки води
• 1 чайна ложка Мармайт або Веджімайт (харчова паста)
• 250 грам змішаних горіхів, підсмажених і охолоджених
• 100 грам готових змішаних зерен (злаки)
• 2 столові ложки нарізаної свіжої петрушки





• 1 столова ложка нарізаного свіжого чебрецю
• 100 грам тертого сиру
• 2 злегка збитих яйця

Кроки

1. 1

   Збризніть форму для запікання з антипригарним покриттям спреєм для приготування і відставте убік. Розігрійте духовку до 180 градусів або поставте на 4.

2. 2

   Наповніть миску крижаною водою і поставте на стіл.

3. 3

   Відваріть 3 листа капусти в киплячій воді, поки вони не стануть м`якими і хрусткими.
   • Витягніть листя з киплячої води і відразу помістіть їх в крижану воду, щоб зупинити процес приготування.
   • Викладіть листя на паперові рушники, щоб позбутися від зайвої вологи. Залиште їх, поки будете готувати свій горіховий пиріг.

4. 4

   Розігрійте оливкову олію на сковороді з антипригарним покриттям. Додайте ваші нарізані цибулю та гриби і тушкуйте 8-10 хвилин.

5. 5

   Додайте часник і тушкуйте ще 30 секунд, поки він не дасть аромат.

6. 6

   Висипте нарізані кубиками помідори і тушкуйте овочі до готовності 10 хвилин.





7. 7

   З`єднайте воду і Мармайт або Веджімайт в маленькій мисці. Влийте суміш в овочі і перемішайте в сковороді, щоб не підгоріло.

8. 8

   Подрібніть смажені горіхи в кухонному комбайні.

9. 9

   З`єднайте горіхи, овочеву суміш, приготовані зерна, петрушку, чебрець, сир та яйця у великій мисці. Все ретельно перемішайте і спробуйте. Додайте сіль і перець за смаком.

10. 10

    Укладіть підготовлені капустяне листя на дно форми. Суміш смажених горіхів викладіть поверх капустяного листя.

11. 11

    Випікайте горіховий пиріг 45 хвилин. Пиріг повинен бути твердим і застиглим, а верх - золотисто-коричневим.

12. 12

    Дістаньте горіховий пиріг з духовки і дайте охолонути. Покладіть своє блюдо сервіровки поверх форми, переверніть форму так, щоб пиріг вислизнув і опинився на блюді.

13. 13

    Поріжте горіховий пиріг на шматочки зазубреним ножем. Подавайте з смаженими зимовими овочами і келихом білого вина.

Поради

• Ви можете замінити білий лук червоним або цибулею-пореєм, щоб надати інший смак.
• Ви можете використовувати будь-яку суміш з горіхів для приготування горіхового пирога, таких як кедрові, макадамія, бразильські, мигдаль будуть відмінним вибором.

Попередження

• Будьте обережні, не обпечіться під час приготування.
• Перед тим як готувати цю страву для своїх гостей, переконайтеся, що ніхто з них не страждає алергією на горіхи.

Що вам знадобиться

• Форма для випічки
• Антипригарний спрей для приготування
• Миска
• Крижана вода
• Паперові рушники
• Сковорода з антипригарним покриттям
• Маленька миска
• Сіль і перець
• Зазубрений ніж
• Обсмажені зимові овочі і келих білого вина для подачі