Як приготувати мускатну гарбуз у духовці

Редагувати користувачем Okiseliova, Arina.Iv, Maluniu і ще одним іншим

Мускатна гарбуз це корисний і здоровий овоч, з якого можна приготувати гарнір або легке блюдо. Ось кілька способів легкого приготування мускатної гарбуза в духовці.

Інгредієнти

Вихід 2-4 порції

Обсмажена

  • 1 велика мускатна гарбуз
  • Оливкова олія
  • 2 столові ложки (30 мл) вершкового масла
  • Сіль і перець за смаком

Запечена цілком

  • 1 велика мускатна гарбуз
  • Сіль і перець за смаком

У духовці з елементом гриля

  • 1 велика мускатна гарбуз
  • 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії
  • Сіль за смаком

Запечена на пару

  • 1 велика мускатна гарбуз
  • 1/2 склянки (125 мл) води
  • 2 столові ложки (30 мл) вершкового масла
  • 1 столова ложка (15 мл) коричневого цукру
  • 2 ч.л. (10 мл) кориці




Метод 1 з 4: Обсмажена

  1. 1

    Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Підготуйте лист або глибоку форму для запікання, злегка покривши її дно жиром для готування (спредом).
    • Ви також можете змастити деко вершковим маслом або вистелити алюмінієвою фольгою, щоб запобігти прилипання гарбуза.

  2. 2

    Розріжте гарбуз на 4 частини. Гострим ножем розріжте гарбуз уздовж на четвертинки.
    • Розріжте гарбуз навпіл зверху до низу. Застосовуйте розпилюють рух.

    • Розріжте кожну половину навпіл, знову рухаючись зверху вниз розпилюють рухом.

    • Не обов`язково очищати гарбуз.

    • Металевою ложкою або ложечкою для формування кульок з дині видаліть насіння і тягучу м`якоть.

  3. 3

    Покладіть гарбуз у підготовлений лист. Четвертинки необхідно розташувати розрізаною стороною вгору.

  4. 4

    Покрийте гарбуз вершковим маслом, посоліть і поперчіть.
    • Кожну четвертинку рясно полийте оливковою олією.

    • Розділіть масло порівну між усіма четвертинками. Викладіть на розрізану поверхню шматочки вершкового масла.

    • Посоліть і поперчіть гарбуз. Робіть це до смаку, але якщо ви не знаєте, з чого почати, використовуйте приблизно 1/4 ч. Л. (1,25 мл) солі і 1/8 ч. Л. (0,62 мл) перцю на четвертинку.

    • Додаткові трави та спеції також можуть бути використані. Наприклад, можна посипати гарбуз чебрецем або петрушкою для пікантного смаку або дрібкою червоного перцю для гострого смаку.

  5. 5

    Обсмажуйте протягом 45-50 хвилин. Перевірте готовність гарбуза вілкой- вона повинна бути м`яка.
    • Можливо, гарбуз не буде цілком рум`яної, але на ній з`являться рум`яні плями, особливо по краях.

  6. 6

    Дістаньте з духовки. Дайте злегка охолонути і подавайте в теплому вигляді.

Метод 2 з 4: Запечена цілком

  1. 1

    Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Підготуйте лист з невисокими бортиками.
    • Немає необхідності змащувати деко, але при бажанні ви можете вистелити його алюмінієвою фольгою, щоб запобігти прилипання гарбуза.

  2. 2

    Покладіть гарбуз на деко. Проколіть гарбуз гострим ножем в декількох місцях.
    • Кожен розріз повинен бути приблизно 2,5-5 см завглибшки, а відстань між ними повинна бути не менше 7,6-10,2 см.

  3. 3

    Запікайте протягом 60 хвилин. Готова гарбуз повинна легко протикати виделкою.
    • Не закривайте гарбуз під час готування.

  4. 4

    Дістаньте з духовки і розріжте навпіл. Дайте гарбузі злегка охолонути, перш ніж розрізати її.
    • Зачекайте, принаймні, 10-15 хвилин, після того як дістанете гарбуз з духовки. В іншому випадку вона може бути занадто гарячою і викликати опіки.

    • Розріжте гарбуз навпіл зверху вниз зазубреним ножем.

    • Видаліть насіння і тягучу м`якоть металевою ложкою або ложечкою для формування кульок з дині.

  5. 5

    Приправте гарбуз і подавайте. Посоліть і поперчіть за смаком.
    • Соліть і перчите за смаком, але якщо ви не знаєте, скільки використовувати, візьміть приблизно 1/2 ч. Л. (2,5 мл) солі і 1/4 ч. Л. (1,25 мл) перцю на половинку гарбуза.

    • При бажанні ви також можете злегка збризнути половинки гарбуза розтопленим вершковим маслом або невеликою кількістю оливкової олії.

    • Щоб надати більш гострий смак, збризніть гарбуз соком лайма.



    • Щоб полегшити подачу гарбуза, можете розрізати половинки навпіл.

Метод 3 з 4: У духовці з елементом гриля

  1. 1

    Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Вистелити неглибокий деко пергаментним папером або алюмінієвою фольгою.

  2. 2

    Очистіть і наріжте гарбуз. Очистіть шкірку ножем для овочів і гострим ножем розріжте її на 2,5 см шматочки.
    • Відріжте 2,5 см від верхньої і нижньої частини гарбуза. Викиньте відрізане.

    • Зазубреним овочевим ножем зріжте товсту шкірку з гарбуза до помаранчевої плоті.

    • Металевою ложкою або ложечкою для формування кульок з дині видаліть насіння і волокна.

    • Розріжте гарбуз по ширині на 2,5 см скибочки.

  3. 3

    Покрийте гарбуз маслом. Збризніть маслом деко і шматочки гарбуза.
    • Оливкова олія добре підійде, але ви також можете використовувати масло волоського горіха або інші типи рослинних масел.
    • Збризніть половиною масла деко. Обваляйте кожен шматочок гарбуза в маслі, щоб вони були покриті з усіх боків.

    • Маслом, що залишилося збризніть шматочки гарбуза.

    • При бажанні ви також можете використовувати пляшку з розпилювачем, щоб покрити шматочки гарбуза.

  4. 4

    Посоліть гарбуз. Кількість солі, яку ви використовуєте, це питання особистого смаку, але почніть приблизно з 1 / 2-1 ч. Л. (2,5-5 мл) на цілу гарбуз, якщо ви не впевнені.

  5. 5

    Випікайте протягом 15-20 хвилин. Шматочки гарбуза повинні по краях підрум`янитися.

  6. 6

    Переверніть шматочки і продовжуйте готувати. Переверніть кожну скибочку гарбуза і додатково посоліть. Продовжуйте випікати протягом більше 15 хвилин.
    • Перевертайте шматочки щипцями, так як вони будуть дуже гарячими для торкання голими руками.

  7. 7

    Увімкніть елемент гриля. Якщо у вашого елемента гриля є кілька налаштувань, увімкніть його в низькому режимі.

  8. 8

    Обсмажуйте протягом 5 хвилин. Гарбуз має місцями потемніти.
    • Слідкуйте за процесом приготування. Якщо деякі шматочки готуються швидше за інших, дістаньте їх в першу чергу.

  9. 9

    Подавайте в теплому вигляді. Дістаньте шматочки гарбуза з духовки, дайте постояти протягом приблизно 5 хвилин і подавайте в теплому вигляді.

Метод 4 з 4: Запечена на пару

  1. 1

    Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Підготуйте скляну форму для запікання 23 на 33 см.
    • Немає необхідності змащувати форму жиром або вистилати алюмінієвою фольгою.

  2. 2

    Розріжте гарбуз навпіл. Розріжте гарбуз на дві половинки гострим зазубреним ножем.
    • Розріжте гарбуз навпіл зверху до низу.

    • Бажано не очищати гарбуз.

    • Видаліть насіння і тягучу м`якоть металевою ложкою або ложечкою для формування кульок з дині.

  3. 3

    Покладіть гарбуз у форму для запікання і залийте водою. Половинки необхідно покласти розрізаною стороною вниз. Додайте у форму 1/2 склянки (125 мл) охолодженої або теплої води.
    • Вода запобігає прилипання гарбуза, а також створює пар, що сприяє процесу готування.

  4. 4

    Накрийте фольгою. Щільно накрийте верхню частину форми алюмінієвою фольгою.
    • Якщо ви використовуєте антипригарну фольгу, розташуйте її антипригарной стороною до гарбузі.

    • Защипніть фольгу по краях форми для запікання для герметичності.

  5. 5

    Випікайте протягом 60 хвилин. Перевірте готовність гарбуза виделкою.
    • Ви можете не помітити яких-небудь змін кольору.

  6. 6

    Розімніть м`якоть гарбуза з вершковим маслом, коричневим цукром і корицею. При бажанні видаліть гарячу м`якоть ложкою і покладіть її в миску. Використовуйте толкушку для картоплі і додайте в гарбуз вершкове масло, коричневий цукор і корицю.
    • Почекайте кілька хвилин, після того як дістанете гарбуз з духовки.

    • Ви також можете подати гарбуз, що не розминаючи м`якоть. Просто розріжте гарбуз на четвертинки або так, як вам подобається. Посипте її коричневим цукром, вершковим маслом і корицею або спробуйте інші приправи, наприклад, сіль і перець.

Що вам знадобиться

  • Форма для запікання
  • Велика скляна форма для запікання
  • Неглибокий деко
  • Алюмінієва фольга
  • Пергаментний папір
  • Металева ложка або ложка для формування кульок з дині
  • Зубчастий ніж
  • Зубчастий овочевий ніж