Як приготувати мускатну гарбуз у духовці
Редагувати користувачем Okiseliova, Arina.Iv, Maluniu і ще одним іншим
Мускатна гарбуз це корисний і здоровий овоч, з якого можна приготувати гарнір або легке блюдо. Ось кілька способів легкого приготування мускатної гарбуза в духовці.
Інгредієнти
Вихід 2-4 порції
Обсмажена
- 1 велика мускатна гарбуз
- Оливкова олія
- 2 столові ложки (30 мл) вершкового масла
- Сіль і перець за смаком
Запечена цілком
- 1 велика мускатна гарбуз
- Сіль і перець за смаком
У духовці з елементом гриля
- 1 велика мускатна гарбуз
- 2 столові ложки (30 мл) оливкової олії
- Сіль за смаком
Запечена на пару
- 1 велика мускатна гарбуз
- 1/2 склянки (125 мл) води
- 2 столові ложки (30 мл) вершкового масла
- 1 столова ложка (15 мл) коричневого цукру
- 2 ч.л. (10 мл) кориці
Кроки
Метод 1 з 4: Обсмажена
1
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Підготуйте лист або глибоку форму для запікання, злегка покривши її дно жиром для готування (спредом).- Ви також можете змастити деко вершковим маслом або вистелити алюмінієвою фольгою, щоб запобігти прилипання гарбуза.
2
Розріжте гарбуз на 4 частини. Гострим ножем розріжте гарбуз уздовж на четвертинки.- Розріжте гарбуз навпіл зверху до низу. Застосовуйте розпилюють рух.
- Розріжте кожну половину навпіл, знову рухаючись зверху вниз розпилюють рухом.
- Не обов`язково очищати гарбуз.
- Металевою ложкою або ложечкою для формування кульок з дині видаліть насіння і тягучу м`якоть.
3
Покладіть гарбуз у підготовлений лист. Четвертинки необхідно розташувати розрізаною стороною вгору.4
Покрийте гарбуз вершковим маслом, посоліть і поперчіть.- Кожну четвертинку рясно полийте оливковою олією.
- Розділіть масло порівну між усіма четвертинками. Викладіть на розрізану поверхню шматочки вершкового масла.
- Посоліть і поперчіть гарбуз. Робіть це до смаку, але якщо ви не знаєте, з чого почати, використовуйте приблизно 1/4 ч. Л. (1,25 мл) солі і 1/8 ч. Л. (0,62 мл) перцю на четвертинку.
- Додаткові трави та спеції також можуть бути використані. Наприклад, можна посипати гарбуз чебрецем або петрушкою для пікантного смаку або дрібкою червоного перцю для гострого смаку.
5
Обсмажуйте протягом 45-50 хвилин. Перевірте готовність гарбуза вілкой- вона повинна бути м`яка.- Можливо, гарбуз не буде цілком рум`яної, але на ній з`являться рум`яні плями, особливо по краях.
6
Дістаньте з духовки. Дайте злегка охолонути і подавайте в теплому вигляді.
Метод 2 з 4: Запечена цілком
1
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Підготуйте лист з невисокими бортиками.- Немає необхідності змащувати деко, але при бажанні ви можете вистелити його алюмінієвою фольгою, щоб запобігти прилипання гарбуза.
2
Покладіть гарбуз на деко. Проколіть гарбуз гострим ножем в декількох місцях.- Кожен розріз повинен бути приблизно 2,5-5 см завглибшки, а відстань між ними повинна бути не менше 7,6-10,2 см.
3
Запікайте протягом 60 хвилин. Готова гарбуз повинна легко протикати виделкою.- Не закривайте гарбуз під час готування.
4
Дістаньте з духовки і розріжте навпіл. Дайте гарбузі злегка охолонути, перш ніж розрізати її.- Зачекайте, принаймні, 10-15 хвилин, після того як дістанете гарбуз з духовки. В іншому випадку вона може бути занадто гарячою і викликати опіки.
- Розріжте гарбуз навпіл зверху вниз зазубреним ножем.
- Видаліть насіння і тягучу м`якоть металевою ложкою або ложечкою для формування кульок з дині.
5
Приправте гарбуз і подавайте. Посоліть і поперчіть за смаком.- Соліть і перчите за смаком, але якщо ви не знаєте, скільки використовувати, візьміть приблизно 1/2 ч. Л. (2,5 мл) солі і 1/4 ч. Л. (1,25 мл) перцю на половинку гарбуза.
- При бажанні ви також можете злегка збризнути половинки гарбуза розтопленим вершковим маслом або невеликою кількістю оливкової олії.
- Щоб надати більш гострий смак, збризніть гарбуз соком лайма.
- Щоб полегшити подачу гарбуза, можете розрізати половинки навпіл.
Метод 3 з 4: У духовці з елементом гриля
1
Розігрійте духовку до 220 градусів Цельсія. Вистелити неглибокий деко пергаментним папером або алюмінієвою фольгою.2
Очистіть і наріжте гарбуз. Очистіть шкірку ножем для овочів і гострим ножем розріжте її на 2,5 см шматочки.- Відріжте 2,5 см від верхньої і нижньої частини гарбуза. Викиньте відрізане.
- Зазубреним овочевим ножем зріжте товсту шкірку з гарбуза до помаранчевої плоті.
- Металевою ложкою або ложечкою для формування кульок з дині видаліть насіння і волокна.
- Розріжте гарбуз по ширині на 2,5 см скибочки.
3
Покрийте гарбуз маслом. Збризніть маслом деко і шматочки гарбуза.- Оливкова олія добре підійде, але ви також можете використовувати масло волоського горіха або інші типи рослинних масел.
- Збризніть половиною масла деко. Обваляйте кожен шматочок гарбуза в маслі, щоб вони були покриті з усіх боків.
- Маслом, що залишилося збризніть шматочки гарбуза.
- При бажанні ви також можете використовувати пляшку з розпилювачем, щоб покрити шматочки гарбуза.
4
Посоліть гарбуз. Кількість солі, яку ви використовуєте, це питання особистого смаку, але почніть приблизно з 1 / 2-1 ч. Л. (2,5-5 мл) на цілу гарбуз, якщо ви не впевнені.5
Випікайте протягом 15-20 хвилин. Шматочки гарбуза повинні по краях підрум`янитися.6
Переверніть шматочки і продовжуйте готувати. Переверніть кожну скибочку гарбуза і додатково посоліть. Продовжуйте випікати протягом більше 15 хвилин.- Перевертайте шматочки щипцями, так як вони будуть дуже гарячими для торкання голими руками.
7
Увімкніть елемент гриля. Якщо у вашого елемента гриля є кілька налаштувань, увімкніть його в низькому режимі.8
Обсмажуйте протягом 5 хвилин. Гарбуз має місцями потемніти.- Слідкуйте за процесом приготування. Якщо деякі шматочки готуються швидше за інших, дістаньте їх в першу чергу.
9
Подавайте в теплому вигляді. Дістаньте шматочки гарбуза з духовки, дайте постояти протягом приблизно 5 хвилин і подавайте в теплому вигляді.
Метод 4 з 4: Запечена на пару
1
Розігрійте духовку до 180 градусів Цельсія. Підготуйте скляну форму для запікання 23 на 33 см.- Немає необхідності змащувати форму жиром або вистилати алюмінієвою фольгою.
2
Розріжте гарбуз навпіл. Розріжте гарбуз на дві половинки гострим зазубреним ножем.- Розріжте гарбуз навпіл зверху до низу.
- Бажано не очищати гарбуз.
- Видаліть насіння і тягучу м`якоть металевою ложкою або ложечкою для формування кульок з дині.
3
Покладіть гарбуз у форму для запікання і залийте водою. Половинки необхідно покласти розрізаною стороною вниз. Додайте у форму 1/2 склянки (125 мл) охолодженої або теплої води.- Вода запобігає прилипання гарбуза, а також створює пар, що сприяє процесу готування.
4
Накрийте фольгою. Щільно накрийте верхню частину форми алюмінієвою фольгою.- Якщо ви використовуєте антипригарну фольгу, розташуйте її антипригарной стороною до гарбузі.
- Защипніть фольгу по краях форми для запікання для герметичності.
5
Випікайте протягом 60 хвилин. Перевірте готовність гарбуза виделкою.- Ви можете не помітити яких-небудь змін кольору.
6
Розімніть м`якоть гарбуза з вершковим маслом, коричневим цукром і корицею. При бажанні видаліть гарячу м`якоть ложкою і покладіть її в миску. Використовуйте толкушку для картоплі і додайте в гарбуз вершкове масло, коричневий цукор і корицю.- Почекайте кілька хвилин, після того як дістанете гарбуз з духовки.
- Ви також можете подати гарбуз, що не розминаючи м`якоть. Просто розріжте гарбуз на четвертинки або так, як вам подобається. Посипте її коричневим цукром, вершковим маслом і корицею або спробуйте інші приправи, наприклад, сіль і перець.
Що вам знадобиться
- Форма для запікання
- Велика скляна форма для запікання
- Неглибокий деко
- Алюмінієва фольга
- Пергаментний папір
- Металева ложка або ложка для формування кульок з дині
- Зубчастий ніж
- Зубчастий овочевий ніж