Як приготувати німецьке Різдвяне печиво

Старовинне німецьке Різдвяне печиво. Трохи важко в приготуванні, але кожен його шматочок того варто.

Інгредієнти

• 2 склянки борошна
• 12 столових ложок м`якого вершкового масла
• 1 склянка цукру
• ? склянки мигдалю, грубого помелу
• Малиновий, полуничний або абрикосовий джем
• Цукрова пудра

Кроки

1. 1

   Подрібніть мигдаль за допомогою кухонного комбайна. Залиште його великими шматочками, так як наступним кроком ви завершите його помел.







2. 2

   Додайте борошно, вершкове масло і цукор до мигдалю.

3. 3

   Збивайте до утворення густого тесту.

4. 4

   Охолодіть.

5. 5

   Попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F (180 градусів С).

6. 6

   Тонко розкачайте тісто, в товщину приблизно? дюйма (0,3 см).

7. 7

   Розріжте тісто за допомогою 2-дюймових (5 см) формочок для печива.

8. 8

   Виріжте центр за допомогою маленької круглої формочки або чистого металевого наперстка. Або ж, за допомогою спеціальної формочки, яка вирізає коло і центр кола печива. Таку форму можна знайти в каталогах "Все для випічки".

9. 9

   Розкладіть вирізані печива на деко, вистелений калькою або силіконовій підстилкою для випічки, наприклад Silipat.





10. 10

    Випікайте 12 - 15 хвилин або до повної готовності.

11. 11

    Остудіть печиво протягом декількох хвилин на деку.

12. 12

    Зніміть з дека і остудіть на охолоджувальної решітці.

13. 13

    Нанесіть джем на нерозрізані печива.

14. 14

    Викладіть верхній шар печивом з вирізаним центром.

15. 15

    Посипте зверху печива цукровою пудрою і подавайте.

16. 16

    Ви отримаєте приблизно 20 таких печива-сендвічів.

Поради

• Ви можете не вирізати центр. Тоді пропускайте той крок.

Що вам знадобиться

• Кухонний комбайн
• Мірні склянки
• Листи
• 2-дюймові (5 см) круглі форми
• Калька або силіконова підстилка для випічки типу Silipat
• Охолоджувальна решітка