Як приготувати сільський соус з беконом

Пам`ятайте смачний соус, який готувала ваша бабуся? Якщо ви хочете навчитися готувати особливий соус, від якого потечуть слинки, читайте далі. Просто слідуйте цим простим інструкціям, і ви навчитеся робити сільський соус з беконом в самий найближчий час.

Інгредієнти

Простий сільський соус з беконом

  • 3 склянки борошна
  • 7 склянок молока
  • 2 склянки приготованого і подрібненого бекону
  • 1/2 склянки жиру бекону

Вершковий сільський соус з беконом

  • 6 смужок бекону
  • 4 ст. л. жиру бекону
  • 1/4 склянки вершкового масла
  • 4 ст. л. борошна
  • 2 1/2 склянки молока
  • 1 кубик курячого бульйону
  • 1 подрібнений зубчик часнику
  • Сіль
  • Перець




Метод 1 з 2: Простий сільський соус з беконом

  1. 1

    Поставте на середній вогонь глибоку сковороду. Покладіть в сковороду 1/2 склянки жиру бекону. Жир необхідно зібрати після попередньої обжарювання бекону.

  2. 2

    Додайте в сковороду 2 склянки борошна. Змішуйте борошно з жиром до консистенції пасти. Для повного об`єднання інгредієнтів знадобиться приблизно 1 хвилина.

  3. 3

    Продовжуйте помішувати протягом 5 хвилин. Суміш повинна підрум`янитися. Ця суміш є сполучною елементом соусу.

  4. 4

    Додайте 7 склянок молока. Налийте молоко акуратно і доведіть до кипіння. Час від часу помішуйте, щоб інгредієнти об`єдналися.

  5. 5

    Готуйте соус протягом ще 3-5 хвилин. Продовжуйте, поки соус не загусне до потрібної вам консистенції. Потім вимкніть вогонь і перелийте соус в сервірувальний посуд, щоб ви легко могли полити соусом їжу.

  6. 6

    Подавайте. Прикрасьте соус подрібненим беконом і полийте їм підсмажений чорний хліб, крекери, картопляне пюре або будь-яку іншу смачну їжу.

Метод 2 з 2: Вершковий сільський соус з беконом

  1. 1

    Поставте велику сковороду на середній вогонь.



  2. 2

    Обсмажте в сковороді 6 скибочок бекону. Підсмажте бекон з 1/4 склянки вершкового масла, поки він не стане хрустким. Як тільки він буде готовий, дістаньте його з сковороди і злийте жир, залишивши 4 столові ложки.

  3. 3

    Змішайте в сковороді борошно з жиром. Покладіть в сковороду 4 ст. л. борошна і 4 ст. л. жиру і змішуйте, принаймні, хвилину, до отримання однорідної маси. Слідкуйте, щоб борошно не підгоріла, а якщо вона почне підгорати, додайте молоко.

  4. 4

    Додайте в суміш молоко. Додайте 2 1/2 склянки молока в суміш і продовжуйте змішувати інгредієнти.

  5. 5

    Додайте в суміш 1 кубик курячого бульйону і 1 подрібнений зубчик часнику. Це додасть чудовий аромат сільському соусу з беконом. Змішуйте інгредієнти, щоб вони об`єдналися.

  6. 6

    Доведіть суміш до кипіння. Варіть на повільному вогні 5-10 хвилин, поки соус не загусне.

  7. 7

    Посипте суміш бекону і злегка перемішайте. Готуйте соус, поки він не досягне потрібної вам консистенції.

  8. 8

    Приправте суміш за смаком. Посоліть і поперчіть соус по своєму смаку.

  9. 9

    Подавайте. Подавайте цей вершковий сільський соус з беконом з хрустким хлібом.

Поради

  • Не поспішайте, інакше соус можна зіпсувати.
  • Завжди тримайте під рукою прихватки.
  • На кухні повинен бути вогнегасник на випадок випадкового займання.
  • Не забудьте прибрати кухню після готовкі- в процесі може утворитися гора брудного посуду.
  • Використовуйте соус з будь-яким блюдом за своїм бажанням, навіть з покупними крекерами.

Попередження

  • Чи не обпечіться про сковороду.
  • Уважно стежте за приготуванням і за консистенцією соусу.
  • Переливаючи соус в сервірувальний посуд, будьте обережні, не пролийте його і не обпечіться.

Що вам знадобиться

  • Велика миска
  • Лопатка
  • Глибока сковорода