Як приготувати гірчичний соус барбекю
Існує дуже багато різних видів барбекю, стільки, скільки й штатів в Америці. У південній Кароліні люди воліють гірчичний соус, замість соусу з помідорів і патоки, і він абсолютно підходить до смаженої свинини.
Інгредієнти
- 1 стакан Французької гірчиці
- 1/2 склянки яблучного оцту
- 1/3 склянки меду
- 1 л. гострого соусу Melinda`s
- 1 л. Вустерського соусу
- 1 л. приправи Old Bay
- 2 л. масла
- Перець за смаком
- Сіль за смаком
Кроки
1
З`єднайте всі інгредієнти в сотейнику.
2
Тушкуйте 20 хвилин, іноді перемішуючи
3
Зніміть з вогню.
4
Накрийте, і залиште на півгодини
Поради
- Найкраще для перемішування підійде віночок.
- Подавайте соус зі смаженою свининою, або як доповнення до свинячого сендвіч.
- Гарне барбекю - те, яке сподобається вам! Не бійтеся експериментувати з рецептом, щоб спробувати зробити свій власний соус.
- Основні інгредієнти цього соусу - гірчиця, трохи оцту, трохи солодощі (мед або коричневий цукор), і щось гостре. Використовуйте відповідні пропорції, це допоможе вам приготувати свою версію цього соусу.
- Покрийте соусом м`ясо перед тим, як покладіть його на гриль. Під час копчення, ви створите унікальний соус для барбекю!
- Не сильно підігрівайте плиту! Ви можете спалити гірчичну суміш, або вдихати пару оцту, що не особливо приємно.
Що вам знадобиться
- Мірний стакан
- Набір мірних ложок
- Сотейник на 2 л
- Віночок
