Як почистити огірок і вийняти з нього насіння
У деяких рецептах огірки потрібні очищені і без насіння перед використанням. Насіння очищають першими, щоб шкірка тримала м`якоть разом. Потім, очищають огірок.
Кроки
Метод 1 з 3: Виймання насіння з розділеного на дві частини огірка
Ложкою вискобліте насіння з огірка, розрізаного навпіл. Ви можете відрізати кінці або залишити їх, залежно від вимог в рецепті.
1
Вимийте огірок під струменем прохолодної води.2
Покладіть огірок на обробну дошку і ножем розріжте його вздовж навпіл.3
Вискобліте насіння кінчиком ложки.4
Викиньте насіння.
Метод 2 з 3: Виймання насіння з розділеного на чотири частини огірка
Коли огірок порізаний на чотири частини, ви можете просто видалити насіння кухарським ножем.
1
Вимийте огірок у холодній воді.2
Покладіть огірок на обробну дошку і ножем розріжте його вздовж навпіл.3
Покладіть половину огірка на обробну дошку м`якоттю вниз.4
Розріжте огірок навпіл знову, щоб створити дві четвертинки.5
Візьміть одну чверть огірка і покладіть її на одну з його плоских сторін, на якій відкрита м`якоть.6
Розташуйте ніж поверх насіння і ріжте по діагоналі, рухаючись вниз.7
Видаліть насіння і викиньте їх, перш ніж видаляти насіння з усіх інших четвертинок огірка.
Метод 3 з 3: Зняття шкурки з огірка
Ніж для очищення овочів або овощечистка полегшують зняття шкурки з огірка.
1
Зріжте обидва кінці з огірка.2
Розріжте на половинки або четвертинки огірок і видаліть насіння.3
Підніміть шматок огірки не домінантною рукою. У домінуючу руку візьміть ніж для очищення овочів або Овочечистка з боку шкірки ближче до вас. Направте лезо ножа від вас.4
Зрізайте шкірку довгими смужками, намагаючись не зрізати занадто глибоко м`якоть. Зрізайте так, щоб ніж йшов від вас.5
Повторюйте процес в міру необхідності, поки шкурка на всіх часточках не буде видалений.
Поради
- Змішайте очищені і без насіння огірки з солодким луком. Приправте сіллю і перцем, щоб створити білий суп гаспачо.
- Додайте очищений і без насіння огірок в тропічну фруктову сальсу для додаткового хрускоту, який не буде відволікати від фруктового смаку.
Попередження
- Огірки почнуть випускати рідину і окислюватися, як тільки ви їх почистіть. Використовуйте очищені огірки швидко.
Що вам знадобиться
- Обробна дошка
- Кухарський ніж
- Ложка
- Ніж для очищення овочів або овощечистка