Як вирощувати пряні трави та спеції

Трави це рослини, які використовуються в медичних або кулінарних цілях. На відміну від більшості рослин в саду, вони дають урожай круглий рік. Якщо ви любите готувати, то наявність свіжого базиліку, розмарину, петрушки або кінзи буде не тільки зручністю, але і економією. Пряні трави та спеції можна вирощувати як в приміщенні на підвіконні, так і на сонячному ділянці вашого двору. Їх висаджують у відкритому грунті і в горщиках. Різні трави мають різні потреби, тому обов`язково дотримуйтесь вказівок на пакетику з насінням. Вирощування пряних трав стане відмінною завданням і для досвідченого, і початківця садівника. А наша стаття допоможе вам розібратися в тонкощах цієї справи.

Метод 1 з 3: Планування

1
Складіть список трав, які ви використовуєте при готуванні. Це можуть бути будь-які рослини від часнику до базиліка і шніт-цибулі. Вибирайте тільки ті трави, які ви точно будете використовувати або зможете висушити для використання в майбутньому.
- Існує три типи звичайно висаджуються: однорічні, трав`янисті і вічнозелені. Однорічні рослини начебто кропу, кінзи і базиліка гинуть після цвітіння, як правило їх потрібно пересаджувати щороку. Трав`янисті рослини начебто м`яти, шніт-цибулі, орегано, естрагону і фенхелю можна зрізати регулярно і вони зазвичай відростають на наступний рік. Вічнозелені рослини начебто розмарину, шавлії і чебрецю слід обрізати не рідше одного разу на рік, вони є багаторічними.
2
Подивіться в судовому довіднику, чи ростуть ці трави у вашій місцевості. Якщо ви хочете висадити ці рослини в саду, то необхідно упевнитися, що у вас у дворі є такий ділянка, яка не менше 6 годин в день знаходиться на сонці (більшості рослин необхідно таку кількість сонячного світла). Якщо у вас не сонячний ділянку, то можна вирощувати трави в будинку, доповнюючи природне освітлення теплом або світлом лампи.
3
Виберіть ділянку для вирощування трав у дворі. Це має бути сонячне місце недалеко від кухні. Якщо ви вирішили висаджувати трави в будинку, то, по можливості, виберіть підвіконня з південної сторони, щоб отримати оптимальну кількість сонячного світла.
- Переконайтеся в наявності хорошого дренажу. Більшість садових ділянок мають хороший дренаж. При висадці в горщики перед засипанням грунту на самий низ слід укласти дрібний гравій. Так коріння будуть залишатися вологими, але не покриються цвіллю.
4
Меліорація грунту. При можливості, кожну осінь або зиму додавайте в садову грунт компост. Обробленої землі разом з компостом і дочекайтеся весни для висадки рослин.
5
Придбайте горщики для м`яти, меліси і живокосту. Це рослини-колоністи, які легко розмножуються, займаючи місце і поживні речовини інших рослин. Додайте горщики по кутах вашої ділянки з травами, щоб їх можна було поливати все разом.

Метод 2 з 3: Посадка

1
Купуйте насіння, розсаду або саджанці. При висадці насіння змочіть їх на 2-4 години, як зазначено на упаковці. Підтримуйте грунт вологим і теплим, тоді через 7-14 днів повинна зійти розсада.
- Також можна висадити насіння трав в піддон і тримати його на теплому підвіконні, якщо погода не постійно тепла. Помістіть поверх них поліетиленову плівку, щоб створити своєрідну "теплицю".
- Розсаду та саджанці можна висаджувати відразу після того, як пройдуть заморозки. Зробіть лунки і викладіть в них розсаду. Засипте рослини в лунках землею і злегка ущільніть. Відстань між травами повинно бути від 30 до 45 см згідно з вказівками на упаковці.

2
Кількість повинна відповідати частоті використання трав. Багато людей висаджують 1 або 2 куща розмарину, але 4 або 6 кущиків базиліка. Якщо ви любите італійську кухню, тоді вам краще висадити більше базиліка і петрушки.
3
Висаджуйте вологолюбні рослини з одного боку ділянки, а менш вологолюбні з іншого. Наприклад, базилік вимагає великої кількості води, а розмарин воліє досить сухий грунт. Для правильної висадки та догляду необхідно дотримуватися всі вказівки на упаковці.
4
Після висадки насіння посипте їх мульчею. Це ще один спосіб підвищити родючість ґрунту без мінеральних добрив. В якості мульчі можна використовувати сухе листя або скошену траву.

Метод 3 з 3: Догляд

1
Використовуйте трави по мірі зростання. Регулярно зрізайте листя або стебла невеликими кухонними ножицями, щоб сприяти зростанню. Злегка споласкивайте трави водою і тут же використовуйте в їжу.
2
Ніколи не обробляйте трави хімікатами або пестицидами. Це може бути небезпечно для здоров`я, оскільки більшість трав використовується безпосередньо в їжу. Замість цього висаджуйте поруч з ними часник, м`яту або цибуля для протидії шкідникам.
- У разі серйозних проблем з комахами щодня промивайте трави водою. Щоб позбутися від слимаків, посипте грунт яєчною шкаралупою. Щоб отримати природний засіб від комах, змішайте 15-30 мл рослинного мила і 1 л води. Розпорошите засіб на рослини, щоб знищити м`якотілих комах.